- φιλέτο κοτόπουλου - 450 γραμμάρια (κιμά)
- πράσινα κρεμμύδια - 2 τεμάχια (ψιλοκομμένα)
- πίτουρο βρώμης - 1/4 φλυτζάνια
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- ρολά σιταριού - 6 τεμάχια
- φύλλα μαρούλι - 12 τεμάχια
- μαγιονέζα - 1 τεμάχιο
- μανιτάρια - 1 1/2 φλιτζάνια (ψιλοκομμένα)
- σκόρδο - 1-2 δόντια
- αποξηραμένη αψιθιά - 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μαύρο πιπέρι - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
- Ντομάτες - 2 τεμάχια
- μουστάρδα - 1 τεμάχιο
1. Ανακατέψτε φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια, κρεμμύδι, σκόρδο, πίτουρο βρώμης, εστραγκόν, αλάτι και πιπέρι. Μοντελοποιήσαμε 6 πανομοιότυπα κοτσάνια μέσου πάχους. 2. Προθερμάνετε τη σχάρα. Βάλτε τις κοτολέτες στη σχάρα. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά σε κάθε πλευρά. 3. 2 λεπτά πριν από την προετοιμασία της κοπριάς, τοποθετήστε τα ρολά στο κάλυμμα της ψησταριάς για να ζεσταθεί. Γεμίστε κάθε κουλούρι με κοτολέτες και γαρνίρετε.
Μερίδες: 6