Μαγειρέψτε το βόειο κρέας. Τρίψτε καλά το ραπανάκι και το κρέας. Ξεπλύνετε καλά το ραπανάκι, αποστραγγίζετε το νερό
- ραπανάκι - 450 γραμμάρια (συστατικά για τη σαλάτα)
- βόειο κρέας - 280 γραμμάρια
- βολβός - 1 τεμάχιο
- ελαιόλαδο - 3 ος. κουτάλια
- μαγιονέζα - 3-4 st. κουτάλια
- μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
- Cilantro - 1 τεμάχιο (συστατικά για διακόσμηση)
- πράσινα κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- αυγά - 2 τεμάχια
Μαγειρέψτε το βόειο κρέας. Τρίψτε καλά το ραπανάκι και το κρέας. Ξεπλύνετε καλά το ραπανάκι, αποστραγγίζετε το νερό. Κόψτε το κρεμμύδι σε ημικύκλιο. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε ραπανάκι, κρέας, κρεμμύδι, μαγιονέζα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Διακόσμηση σαλάτας: Βάλτε τη σαλάτα στην πλάκα με μια ολίσθηση. Κόψτε τα βραστά αυγά με κούπες και τα βάλτε γύρω από τη σαλάτα. Βάλτε όμορφα τα κοτσάνια του κοραλλιογελανού και πασπαλίζετε πάνω από τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Μερίδες: 4