- βόειο κρέας - 450 γραμμάρια
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού (συν 2 τσίμπημα)
- μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού (συν 2 τσίμπημα)
- σκόνη σκόρδου - 1/4 κουταλάκια του γλυκού (συν 2 τσίμπημα)
- ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- βολβός - 1 τεμάχιο
- αυγά - 10 τεμάχια (μεγάλα)
- γάλα - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Τυρί Cheddar - 120 γραμμάρια
- Μπέικον, τηγανητά μανιτάρια, τεμαχισμένες ντομάτες - Για γεύση (προαιρετικά)
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Λιπάνετε το ταψί ή το βαθύ πιάτο με λίγο λάδι ή πασπαλίζετε με λάδι στο σπρέι. Τηγανίζουμε το μοσχαρίσιο κρέας σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου. Σε ένα άλλο τηγάνι, θερμαίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ένα αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να είναι καθαρό. 2. Χτυπάμε μαζί τα αυγά, το γάλα, το τριμμένο τυρί Cheddar και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου. 3. Τοποθετήστε ομοιόμορφα το βόειο κρέας στο κάτω μέρος του ταψιού και πασπαλίστε με τα τηγανητά κρεμμύδια. Προσθέστε επιπλέον γέμιση στην επιλογή σας, αν θέλετε. 4. Χύστε το μείγμα αυγών από πάνω. 5. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. 6. Ψήστε το φριτέν σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά. 7. Κόψτε τα φριτάτα σε κομμάτια και το σερβίρετε το πρωί για πρωινό ή με σούπα ή σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
Μερίδες: 8-10