Αλσατική σαλάτα

Αποξηραμένα λάχανα. Αφήστε κατά μέρος. Σοτάρετε το μπέικον στο ελαιόλαδο. Συστατικά :

• λευκό λάχανο - 1 κομμάτι
• κομμάτια μπέικον - 150 γραμμάρια
• ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
• πατάτες - 800 γραμμάρια
• ένα μάτσο μαϊντανό - 1 κομμάτι
• Γαλλική σάλτσα - 5 Art. κουτάλια

Οδηγίες

Αποξηραμένα λάχανα. Αφήστε κατά μέρος. Σοτάρετε το μπέικον στο ελαιόλαδο. Αφήστε κατά μέρος. Πατάτες βράζουν σε ομοιόμορφο Κόψτε το μαϊντανό Καθαρίστε πατάτες ενώ είναι ακόμη ζεστό, κόψτε και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας. Βάλτε μαϊντανό σε ζεστές πατάτες, προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας γαλλική σάλτσα, ανακατέψτε καλά και αφήστε για 5 λεπτά. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό, γιατί οι καυτές πατάτες θα απορροφήσουν τη γεύση της σάλτσας και του μαϊντανού, θα γίνουν μαλακά και γευστικά! Προσθέστε μπέικον και λάχανο. Προσθέστε ακόμα περισσότερη σάλτσα, αν είναι απαραίτητο, και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε αμέσως. Είναι καλύτερα αν οι πατάτες στη σαλάτα είναι ακόμα ζεστές.

Μερίδες: 6