Τα ταϊλανδικά ζυμαρικά Funchoza είναι ζυμαρικά ρύζι. Συχνά ο μύκητας ονομάζεται ζυμαρικά γυαλιού, ταϊλανδέζικα ζυμαρικά, λευκά φρέσκα κρέατα, κρυσταλλικά ζυμαρικά, αλλά όλα αυτά είναι το όνομα ενός μόνο λεπτού προϊόντος από διαφανές ρύζι ζυμαρικών, παρόμοιο με το σύρμα. Funchozu πριν από το μαγείρεμα εμποτισμένο με κρύο νερό. Το Funchosu χρησιμοποιείται σε πιάτα κινεζικής, κορεατικής, ιαπωνικής κουζίνας. Με την προετοιμασία της δεύτερης πιάτα, σαλάτες, προσθέστε λαχανικά, κρέας, μανιτάρια, σάλτσες και μπαχαρικά. Σήμερα θέλω να προτείνω την προετοιμασία ενός υλικού με χοιρινό και λαχανικά - αποδειχτεί ένα πολύ νόστιμο δεύτερο βήμα!
Συστατικά:- Ρύζι ζυμαρικά 200 g
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Αλάτι 1,5 κουτ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 100 ml
- Κορίανδρος στεγνώσει 0,25 κουταλιές της σούπας.
- Πάπρικα γλυκό έδαφος 0,5 κουταλιές της σούπας. l.
- Αγγούρι 1 τεμ.
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Καρότο 1 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Πιπέρι γλυκό 1 τεμ.
- Χοιρινός πολτός 400g
- Χυμός λεμονιού 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Χρειαζόμαστε χυλοπίτες ρύζι, χοιρινό, γλυκό πιπέρι, καρότα, κρεμμύδια, φρέσκο αγγούρι, σκόρδο, γλυκό έδαφος, κορίανδρο, αλάτι, χυμό λεμονιού, μαύρο πιπέρι και ηλιέλαιο για μαγείρεμα με λαχανικά και χοιρινό.
- Βήμα 2 Κόψτε το χοιρινό σε λωρίδες.
- Βήμα 3 Τα καρότα, οι γλυκές πιπεριές και τα κρεμμύδια κόβονται επίσης σε λεπτές λωρίδες.
- Βήμα 4 Τηγανίζουμε το χοιρινό, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα ηλιέλαιο εξευγενισμένο μέχρι να μαγειρευτεί.
- Βήμα 5 Χυλοπίτες ρύζι για 3 λεπτά χύστε το κρύο νερό, στραγγίστε το νερό και ρίξτε το με βραστό νερό για πέντε λεπτά.
- Βήμα 6 Και κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες.
- Βήμα 7 Τα καρότα, τα κρεμμύδια, οι πιπεριές και το αγγούρι σε ραφιναρισμένο λάδι χωρίζονται ξεχωριστά το ένα από το άλλο.
- Βήμα 8 Διαδώστε τα λαχανικά στο χοιρινό.
- Βήμα 9 Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την πάπρικα, το κόλιανδρο, λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι, χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε, τηγανίστε για ένα λεπτό.
- Βήμα 10 Προσθέστε τα ζυμαρικά ρύζι, αφού έχετε αποστραγγίσει ζεστό νερό από αυτό.
- Βήμα 11 Ανακατέψτε καλά, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά, σε πολύ αργή φωτιά, δοκιμάστε τα μπαχαρικά και αφήστε το τηγάνι από την πλάκα. Μπορείτε να χρησιμεύσετε ως ένα ζεστό γεύμα για το μεσημεριανό γεύμα ως δεύτερη πορεία, και σε μια κρύα μορφή σαν σαλάτα.