- Συσκευασία ζύμης πίτσας - 1 τεμάχιο
- Σιτάλευρο - 1/4 φλυτζάνια
- αλεύρι καλαμποκιού - 1 ος. μια κουταλιά
- γλυκιά σάλτσα Χιλής - 1/2 φλιτζάνια (συν 1 κουταλιά της σούπας για το πότισμα)
- ασκαλώνια - 1 τεμάχιο
- κολοκυθάκια - 1/2 Κομμάτια
- κόκκινες πιπεριές νιφάδες - 1 κουταλάκι του γλυκού
- βραστό κοτόπουλο - 1 ποτήρι
- Τυρί μοτσαρέλα - 2/3 Κύπελλα
- φιστίκια - 1/4 φλιτζάνι
- φρέσκο κόλιαντρο - 2 ο. κουτάλια
- φρέσκο βασιλικό - 2 Art. κουτάλια (προαιρετικά)
1. Προθερμάνετε το φούρνο σε 260 μοίρες. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Κόψτε το κολοκυθάκι σε λεπτές φέτες. Τρίψτε το βραστό κοτόπουλο. Τρίψτε το τυρί. Grind φιστίκια. 2. Ανακινήστε τη ζύμη σε κύκλο με διάμετρο 30 cm και πάχος περίπου 8 mm. Βάλτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλισμένο με αλεύρι καλαμποκιού. Χάρη στο αλεύρι καλαμποκιού, η πίτσα θα έχει μια νόστιμη τραγανή κρούστα. Ομοιόμορφα λιπαίνετε τη γλυκιά σάλτσα ζύμης με τη Χιλή ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης. 3. Βάλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια στην κορυφή. 4. Πασπαλίστε με νιφάδες κόκκινου πιπεριού και κομμάτια κοτόπουλου. 5. Πασπαλίστε με το τυρί μοστέρελα με τριμμένο κρέας. 6. Βάλτε πίτσα στο φούρνο και ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Μην αφήνετε την πίτσα χωρίς επιτήρηση, διαφορετικά το γέμισμα μπορεί να καεί. Αφού η πίτσα πάρει χρυσό χρώμα γύρω από τις άκρες, αφαιρέστε την από το φούρνο. 7. Κορυφή με επιπλέον σάλτσα Χιλής, πασπαλίζουμε με αλεσμένα φιστίκια και φρέσκο κόλιαντρο. Εάν θέλετε, διακοσμήστε την πίτσα με βασιλικό. Κόψτε την πίτσα σε κομμάτια και σερβίρετε.
Μερίδες: 4