- αλεύρι - 300 γραμμάρια (ζύμη)
- ζάχαρη - 150 γραμμάρια
- Βούτυρο - 180 γραμμάρια
- αυγό - 1 τεμάχιο
- σκόνη για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- κακάο - 2 Art. κουτάλια
- τυρί cottage - 600 γραμμάρια (γέμιση :)
- κρέμα γάλακτος - 150 γραμμάρια
- ζάχαρη - 150 γραμμάρια
- αυγά - 2 τεμάχια
- άμυλο - 3 ογκ. κουτάλια
Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τη ζύμη εκ των προτέρων. Κατ 'αρχάς, λιώνουμε το βούτυρο όταν κρυώνει, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. Προσθέτετε αλεύρι, κακάο και σκόνη για το ψήσιμο. Ανακατέψτε καλά. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας. Διαχωρίστε τα σε 2 μέρη και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη για τη νύχτα. Η προετοιμασία του τυριού cottage θα διαρκέσει 15 λεπτά. Το τυρί Cottage πρέπει να γίνει ομοιογενές και χνουδωτό. Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη και προσθέστε αυτό το μίγμα στο τυρί cottage. Βάζετε ξινή κρέμα, άμυλο και ανακατεύετε. Αν παρατηρήσετε ότι η μάζα είναι πολύ υγρή, τότε πρέπει να προσθέσετε μερικά ακόμα κουτάλια αλεύρι. Επιλέξτε τη ζύμη από την κατάψυξη, βγάλτε την και τοποθετήστε σε ένα ταψί (λαδωμένο). Βάλτε μια μαλακή βάση για το κέικ με τα χέρια σας. Ρίξτε το μίγμα του τυροπήγματος. Καλύψτε το δεύτερο μέρος της ζύμης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 60 λεπτά.
Μερίδες: 4