- Κανέλα (έδαφος) - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- Σιτάλευρο - 240 γραμμάρια
- Αυγό (μέτριο) - 1 τεμάχιο
- Σκόνη για το ψήσιμο, δέσμη - 1 τεμάχιο
- Φυτικό έλαιο - 80 χιλιοστόλιτρα
- Ζάχαρη - 130 γραμμάρια
- Μαρμελάδα (από μαύρη σταφίδα) - 4 Art. κουτάλια
- Γάλα - 260 χιλιοστόλιτρα
- Μήτρες για χαρτιά - 12 τεμάχια
1. Αρχικά, σε ένα μπολ, ανακατεύουμε προσεκτικά μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, σκόνη ψησίματος και αλεύρι. Κτυπήστε στο κύπελλο αυγών, προσθέστε γάλα, φυτικό έλαιο και ενενήντα γραμμάρια ζάχαρης. Τώρα πρέπει να αναμειγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς, και στη συνέχεια να το χτυπήσουμε ελαφρά. 2. Εισάγετε ένα ξηρό μείγμα σε αυτό το μείγμα και μέχρι να εξομαλυνθεί, αναμίξτε τα πάντα σχολαστικά. 3. Προθερμάνετε το φούρνο (η θερμοκρασία είναι εκατό και ογδόντα μοίρες) και γεμίστε τα καλούπια. Στα καλούπια (κάθε μια) βάζουμε τη ζύμη (σε μια κουταλιά της σούπας), τοποθετούμε την μαρμελάδα στην κορυφή (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού). 4. Τώρα διανείμετε το υπόλοιπο της ζύμης σε όλα τα καλούπια (η ζύμη πρέπει να καλύπτεται πλήρως με μαρμελάδα). 5. Ανακατέψτε την κανέλα (κουταλάκι του γλυκού) και το υπόλοιπο της ζάχαρης (σαράντα γραμμάρια), και το μείγμα αυτό πασπαλίζετε τα muffins. 6. Λεπτά είκοσι είκοσι πέντε ψήνουμε. Τα muffins είναι έτοιμα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 12