- Γαρίδες - 500 γραμμάρια
- Αγγούρι - 1 γραμμάριο
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Φυσικό γιαούρτι - 100 χιλιοστόλιτρα
- Μαγιονέζα - 100 χιλιοστόλιτρα
- Ασβέστη - 1 τεμάχιο
- Σουσάμι - 1 οσ. μια κουταλιά
Το αγγούρι είναι αποφλοιωμένο, οι σπόροι αφαιρούνται με ένα κουταλάκι του γλυκού. Αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Βάζουμε τα τεμαχισμένα κομμάτια αγγουριών σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη. Προετοιμάστε τις γαρίδες: τους βάζουμε σε βραστό νερό, μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά, το βάζουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι, το πιπέρι και το στέλνουμε στο ψυγείο για ψύξη. Σε ένα λεπτό τρίφτη τρίβουμε φλούδα ασβέστη. Ανακατέψτε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, την ασβέστη και το χυμό ασβέστη. Αυτή θα είναι η σαλάτα μας. Χτύπησε το όλο θέμα στην ομοιομορφία. Τα αγγούρια υπό την επίδραση του αλατιού θα απελευθερώσουν πολύ υγρό - θα πρέπει να αποστραγγιστούν και τα αγγούρια θα πρέπει να ξηρανθούν χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες. Σουσάμι για 1-2 λεπτά τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι. Το αγγούρι αναμειγνύεται με τηγανητό σουσάμι. Συλλέγουμε τη σαλάτα ωραία: βάλτε τη γαρίδα στο κέντρο της πλάκας, γύρω - σάλτσα, για σάλτσα - αγγούρια με σπόρους. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 2