Κλασικά muffins

Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά - αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αλάτι και ξύσμα. Συστατικά:

• Σιτάλευρο - 240 γραμμάρια
• Γάλα - 240 χιλιοστόλιτρα
• Ζάχαρη - 150 γραμμάρια
• Σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Sol - 1 πρέζα
• Αυγά - 2 τεμάχια
• Βούτυρο - 60 γραμμάρια
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ασβέστη (ή λεμόνι) - 1 τεμάχιο

Οδηγίες

Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά - αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αλάτι και ξύσμα. Σε ένα άλλο δοχείο, πρέπει να αναμειγνύετε αυγά, γάλα, λιωμένο βούτυρο και εκχύλισμα βανίλιας. Αναμιγνύεται ενεργά με ένα χτύπημα. Ανακατέψτε το αλεύρι και το μείγμα γάλακτος. Ανακατεύουμε με ομοιογένεια. Το προκύπτον μίγμα χύνεται σε καλούπια για μύδια. Ψήνουμε περίπου 20 λεπτά στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Όταν τα καπάκια muffin γίνονται χρυσά, σημαίνει ότι είναι έτοιμα. Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να πασπαλίζετε τα muffins με σκόνη ζάχαρης - για ομορφιά.

Μερίδες: 3-4