Έγχρωμη μαστίχα για το κέικ στο γάλα: συνταγή
Αν προετοιμάζετε για τα γενέθλια ενός παιδιού ή για ένα μακιγιάζ, τότε αυτή η συνταγή σίγουρα θα είναι χρήσιμη. Τώρα θα μάθετε πώς να κάνετε μαστίχα για κέικ διαφορετικών χρωμάτων σε μόλις μισή ώρα. Αποδεικνύεται πολύ αποτελεσματικά, ζουμερά και ορεκτικά - τι χρειάζεστε για να διακοσμήσετε ένα παιδικό κέικ!
Απαραίτητα συστατικά:
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας.
- σιρόπι ζάχαρης - 4 κουτ.
- γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- εκχύλισμα αμυγδάλου - ½ κουτ.
- χρώματα τροφίμων διαφορετικών χρωμάτων
Μέθοδος παρασκευής:
- Ανακατέψτε καλά τη σκόνη ζάχαρης με γάλα. Θα πρέπει να πάρετε πολλή μαλακή συνέπεια.
- Τοποθετήστε το εκχύλισμα αμυγδάλου στη μάζα και ρίξτε το σιρόπι. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λάμψη ελαστική και γυαλιστερή.
- Διαδώστε τη ζύμη που προκύπτει σε διαφορετικές πλάκες και προσθέστε χρώμα σε κάθε. Επιλέξτε τον επιθυμητό αριθμό χρωμάτων, με βάση το προγραμματισμένο κόσμημα.
Όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να προχωρήσετε στη σμίκρυνση των αριθμών. Επίσης μπορείτε να τυλίξετε ένα μπισκότο με διαφορετικά κομμάτια μαστίχας, παίρνετε ένα πραγματικό ουράνιο τόξο! Το Glaze είναι επίσης κατάλληλο για τη διακόσμηση μπισκότων: κάθε προϊόν βυθίζεται με μαστίχα και τοποθετείται σε ένα πιάτο. Τα σχέδια είναι κατάλληλα σχεδιασμένα χρησιμοποιώντας σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Μερικές ιδέες, δείτε την παρακάτω φωτογραφία.
Σημείωση: Όσο περισσότερο προσθέτετε τη βαφή, τόσο πιο λαμπερό θα είναι το χρώμα.
Πώς να φτιάξετε μαστίχα για κέικ από ζελατίνη; Συνταγή
Η ζελατινώδης μαστίχη αποδεικνύεται πολύ κολλώδης, παχύρευστη και αρκετά σκληρή. Είναι ιδανικό για μοντελοποίηση αριθμών. Βγαίνουν πολύ καθαρά και καθαρά, μπορείτε να αναπαράγετε κάθε λεπτομέρεια.
Απαραίτητα συστατικά:
- νερό 50 ml
- ζάχαρη σε σκόνη - 500 g
- ζελατίνη ξηρό - 10 g
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- χρώματα τροφίμων
Μέθοδος παρασκευής:
- Βάλτε ζελατίνη σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Θα πρέπει να πρήζεται καλά. Στη συνέχεια, βάλτε το σε μια σόμπα και διαλύστε με συνεχή ανάδευση. Σε καμία περίπτωση δεν βράζετε, επειδή η ζελατίνη δεν θα είναι ισχυρή και η μαστίχα δεν θα λειτουργήσει.
- Κοσκινίστε τη σκόνη ζάχαρης στο τραπέζι. Στη μέση, κάντε ένα κοίλο και σταδιακά ρίξτε ζελατίνη σε αυτό.
- Ξεκινήστε να ζυμώσετε προσεκτικά τη μαστίχα. Η ζύμη θα πρέπει να είναι ελαστική και ισχυρή.
- Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στο χρωματισμό. Διαδώστε το γυαλί κατά μερίδα και αναμίξτε με τις βαφές. Εάν χρειάζεστε ένα χρώμα, για παράδειγμα καφέ, τότε μπορείτε να πάρετε το κακάο για το χρωματισμό. Θα πάρετε μια ορεκτική μαστίχα σοκολάτας. Ωστόσο, μην προσθέτετε πολύ κακάο, καθώς η γεύση θα γίνει πικρή.
Σημείωση: Αν κατά τη διαδικασία ανάμιξης η μαστίχα διαλύεται και καταρρέει, προσθέστε το χυμό λεμονιού. Αλλά αν το λούστρο κολλάει στα δάχτυλά σας, βάλτε λίγο σκόνερο ζάχαρης πάνω του.
Πώς να κάνετε μαστίχα για κέικ ζελατίνης και γάλακτος, ξέρετε ήδη. Ωστόσο, αυτό δεν είναι όλοι οι τρόποι. Παρακάτω είναι ένα βίντεο για το πώς να προετοιμάσει το γλάσο από marshmallows. Πειραματιστείτε και απολαύστε τη διαδικασία!