Κρέμα τυριού και κρέμα γάλακτος: συνταγή με φωτογραφία

Μια παγίδα είναι ένα μικρό cupcake με ένα καπάκι, που ονομάζεται επίσης "κέικ φλιτζάνι". Το καπάκι της κρέμας μπορεί να έχει διαφορετικά χρώματα, ασυνήθιστες γεύσεις και να έχει διαφορετικά σχέδια. Παρουσιάζουμε μερικές απλές συνταγές για μια πολύ νόστιμη κρέμα για τα καπάκια των capkakes σας.

Περιεχόμενα

Κρέμα Κρέμα Κρέμα Κρέμα Κρέμα Κίτρινη Κρέμα Κρέμα Κίτρινης Κρέμας

Κρέμα κρέμας κρέμας τυριού

Απαραίτητα συστατικά:

• κρέμα τυριού - 150 γρ
• κρέμα από 20% περιεκτικότητα σε λίπος - 50 ml
• Βούτυρο - 120 γραμ
• ζάχαρη σε σκόνη - 150 g
• ουσία βανίλιας

Για να κάνετε τη μάζα τρυφερή και πλούσια σε γεύση, χρησιμοποιήστε τα συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου.

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Για να προετοιμάσει την κρέμα γάλακτος για το capkake, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαντρίσετε το τυρί κρέμας και το μισό κρέμα.

   Κατά το μαστίγιο, παρατηρήστε τη μάζα - σίγουρα πρέπει να είναι πλούσια και να έχει ομοιόμορφη συνέπεια. Αυτό σημαίνει ότι έχετε προσθέσει αρκετή κρέμα γάλακτος. Προσθέστε την ουσία βανίλιας στη μάζα τυροκομικών.

2. Ετοιμάζουμε το δεύτερο μέρος της κρέμας: για λόγους ευκολίας, κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια, το χτυπάμε με σκόνη ζάχαρης για να κάνουμε μια υπέροχη μάζα. Ο χρόνος είναι 5-6 λεπτά. Ζάχαρη είναι καλύτερα να προσθέσετε σε πολλές δεξιώσεις.

   <

3. Χωρίς να απενεργοποιήσετε το μίξερ, προσθέστε το κομμάτι για τυρί στο βούτυρο με ζάχαρη σε μικρές μερίδες. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή και πλούσια μάζα.

4. Στέλνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά έτοιμο. Διακοσμήστε τα καπάκια με μια τσάντα ζαχαροπλαστικής.

Κρέμα κρεμώδης κρέμα

Απαραίτητα συστατικά:

• κρέμα με παγωμένο λίπος όχι λιγότερο από 30% - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη βανίλια - 10 γρ
• ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. l.

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Χτυπήστε την προ-ψυγμένη κρέμα πριν ξεκινήσει η πάχυνση. Η κρέμα πρέπει να είναι πολύ κρύα, μπορείτε να τα κρατήσετε στην κατάψυξη για λίγο, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν πάγωμα.

   Είναι καλύτερα να μαστίγετε την κρέμα όχι με μπλέντερ, αλλά με ένα χτύπημα, αλλιώς θα πάρετε βούτυρο.

2. Μόλις η κρέμα άρχισε να πυκνώνει, προσθέστε βαθμιαία σκόνη και ζάχαρη βανίλιας. Όταν η μάζα αποκτά μια πυκνή συνέπεια, ικανή να κρατήσει το σχήμα - η κρεμώδη κρέμα μας για το capkake είναι έτοιμη!

Είναι καλύτερα να διακοσμήσετε το capkake αμέσως πριν το σερβίρετε. Μπορείτε αμέσως μετά τη διακόσμηση να στείλετε τα muffins στο ψυγείο, έτσι ώστε η κρέμα δεν επιπλέει.

Κρέμα χρώματος για Cappeycakes

Απαραίτητα συστατικά:

• κρέμα παρασκευασμένη σύμφωνα με μία από τις παραπάνω συνταγές
• χρώματα τροφίμων

Μέθοδος προετοιμασίας

Για την παρασκευή χρωστικών κρέμες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικά συστατικά, για παράδειγμα, κακάο για καφέ, λεμόνι για κίτρινο, σπανάκι για πράσινο, κόκκινο και μοβ, και ούτω καθεξής. Η διαδικασία παρασκευής πολλών χρωμάτων σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ μεγάλη, οπότε σήμερα θα ετοιμάσουμε μια χρωματιστή κρέμα για το capkake με τη βοήθεια συμβατικών χρωμάτων τροφίμων. Αντικαταστήστε τις βαφές μπορεί επίσης να είναι πολύ πυκνή μαρμελάδα σε μια μικρή ποσότητα που δεν σπάει την συνοχή της τελικής κρέμας.

1. Έτσι, στην άκρη της οδοντογλυφίδας, θα πρέπει να συλλέξετε μια πολύ μικρή ποσότητα χρωμάτων τροφίμων, στη συνέχεια να τα βάζετε στην τελική μάζα. Όσο περισσότερο χρώμα παίρνετε, τόσο πιο κορεσμένο παίρνετε το χρώμα. Παρεμπιπτόντως, για να δώσετε το χρώμα της κρέμας μόνο σε μερικά σημεία, τραβήξτε μια γραμμή με μια οδοντογλυφίδα μέσα στην τσάντα του ζαχαροπλαστείου, έπειτα πληκτρολογήστε την κρέμα εκεί. Το αποτέλεσμα της διακόσμησης θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

2. Ανακατέψτε την κρέμα με ένα κουτάλι ή ζαχαροπλαστείο. Έγχρωμη κρέμα για το capkake είναι έτοιμη!

Στη σημείωση: είναι καλύτερο να προσθέσετε μια ξηρή χρωστική ουσία για να μην σπάσει η σύσταση της κρέμας.

Διακοσμήστε τα cupcakes και τα σερβίρετε στο τραπέζι. Για να προσθέσετε μια γεύση στην κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε γεύση, αλλά είναι καλύτερα να διακοσμήσετε απλά κάθε σταγόνα μούρα με το χρώμα.