Κρέμα κρεμώδης κρεμώδης Ποιος από εμάς δεν αγαπά τα γλυκά; Και ειδικά τα κέικ στο σπίτι. Και ακόμη περισσότερο - μια αρωματική, πολυστρωματική, απαλή κηρήθρα. Αλλά, έτσι ώστε ένα τέτοιο κέικ να αποδειχθεί πραγματικά μαλακό και απαλό, είναι απαραίτητο να το απορροφήσετε με την "σωστή" κρέμα. Το γεγονός είναι ότι τα κέικ για κέικ μελιού ψήνονται πολύ λεπτό. Γρήγορα δροσιστούν και σκληρύνουν, μετατρέποντας σε νόστιμα κρουτόν. Μερικές φορές οι μητέρες δεν μπορούν να κρατήσουν κομμάτια κέικ για να φτιάξουν ψίχουλα για να τα ψεκάσουν - καταστρέφονται αμέσως από τα παιδιά, τα οποία βοηθούν ενεργά ο πατέρας. Αλλά το φούρνο μπισκότων μόνο για να τα χρησιμοποιήσετε ως μπισκότο είναι προσβλητικό, επειδή μια πραγματική τούρτα γενεθλίων σχεδιάστηκε. Ως εκ τούτου, θα μαγειρέψουμε γρήγορα μια κρέμα που μπορεί να απορροφήσει τα τραγανά κέικ άμμου μας, μετατρέποντάς τα σε ένα πραγματικό αριστούργημα της γλυκιστικής τέχνης. Η κρέμα για το μέλι πρέπει να είναι αρκετά ρευστή, όχι πολύ γλυκιά και να μην διακόπτει το άρωμα του μελιού. Η καλύτερη βάση για αυτό θα είναι ξινή κρέμα. Και μην ανησυχείτε ότι το επιδόρπιο σας θα χαλάσει από τη γεύση αυτού του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Εξετάζεται στην πράξη: η καλύτερη κρέμα για μια χτένα μελιού, από την ξινή κρέμα, δεν έχει εφευρεθεί ακόμα. Και η απλότητα της προετοιμασίας του θα σας επιστρέψει όλα τα προβλήματα που σχετίζονται με το κάπως κουραστικό ψήσιμο μεγάλου αριθμού κέικ.
Συστατικά:- Βούτυρο 200 g
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας.
- Κρέμα γάλακτος 800 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε την κρέμα χρειάζεστε ξινή κρέμα, ζάχαρη και βούτυρο. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι ζεστά, σε θερμοκρασία δωματίου.
- Βήμα 2 Συνδέστε το λάδι με τη ζάχαρη.
- Βήμα 3 Ξεπλύνετε καλά σε μια ομοιογενή μάζα.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.
- Βήμα 5 Και καλά αναμειγνύονται, έτσι ώστε το βούτυρο με ζάχαρη και ξινή κρέμα να σχηματίζουν μια ομοιογενή μάζα.
- Βήμα 6 Εισάγετε σταδιακά όλη την ξινή κρέμα - η τελική κρέμα πρέπει να είναι ομοιογενής.