Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε συνταγές για μαγείρεμα kvass:
- Παραδοσιακό φούρνο ψωμιού
- Αρχικό λεμόνι φούσκα
- Αναζωογονητική φιάλη μέντας
- Apple kvass
Αριθμός συνταγής 1. Παραδοσιακό φούρνο ψωμιού
Αυτό το quass είναι πολύ παρόμοιο με το quass από το βαρέλι, το οποίο πωλείται κάποτε στους δρόμους των περισσότερων πόλεων. Πίσω από αυτόν υπήρχαν τεράστιες γραμμές, γιατί ήταν ασυνήθιστα νόστιμο, με μια γλυκιά μυρωδιά ψωμιού.
Απαραίτητα συστατικά:
- μπισκότα από σίκαλη - 0,5 kg
- νερό 4 λίτρα
- ζάχαρη - 150 g
- ζύμη - 15 g.
Μέθοδος παρασκευής:
- ρίχνουμε τη σάρκα ψωμιού με βραστό νερό για 4-5 ώρες.
- στέλεχος μέσω γάζας, προσθέστε τη ζύμη και τη ζάχαρη και αφήστε στη φωτιά για 10 ώρες.
- μετά από αυτό το κουάζ μπορεί να εμφιαλωθεί και να καθαριστεί στο κρύο. Μετά από 2 ημέρες είναι έτοιμο για χρήση.
Αν σας αρέσουν τα γλυκά ποτά, μπορείτε να βάλετε λίγο περισσότερο ζάχαρη. Επίσης, για να δοκιμάσετε, να προσδιορίσετε και να ετοιμάσετε το quass.
Αριθμός συνταγής 2. Αρχικό λεμόνι φούσκα
Το Kvass σε αυτή τη συνταγή αποκτάται με μια πολύ φρέσκια και πρωτότυπη γεύση και νότα εσπεριδοειδών. Εξασφαλίζει τέλεια τη δίψα και αναζωογονεί.
Απαραίτητα συστατικά:
- λεμόνι - 1 τεμ
- νερό 10 λίτρα
- ζάχαρη - 600 g
- ζύμη - 100 g
- σταφίδες - 100 g
Μέθοδος παρασκευής:
- βράστε το νερό, αφήστε το να κρυώσει λίγο.
- ψιλοκομίζουμε το λεμόνι μαζί με τη φλούδα σε ένα μείγμα ή σε ένα μύλο κρέατος.
- βάλτε λεμόνι, ζάχαρη, σταφίδες και ζύμη στο νερό. Αφήστε να μαγειρέψετε για 2-3 ώρες.
- την τάση του kvass, και ρίχνουμε σε φιάλες.
- το ποτό πρέπει να τοποθετηθεί στο κρύο για 10 ώρες.
Τα μπουκάλια δεν μπορούν να πληρωθούν στην κορυφή, φροντίστε να αφήσετε χώρο για αέριο. Εάν σας αρέσει το ξινό, μπορείτε να πάρετε δύο λεμόνια αντί για ένα.
Αριθμός συνταγής 3. Αναζωογονητική φιάλη μέντας
Αυτό το κουτ είναι πολύ λάτρης του συζύγου μου. Είναι πραγματικά καλό γούστο, αναζωογονητικό. Παρεμπιπτόντως, αυτή είναι η μόνη συνταγή για το kvass που γνώρισα χωρίς μαγιά.
Απαραίτητα συστατικά:
- μέντα - 300 γραμ
- νερό - 2 λίτρα
- ζάχαρη - 200 g.
Μέθοδος παρασκευής:
- βάλτε τα φύλλα μέντας, τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με βραστό νερό.
- Καλύψτε το τηγάνι με γάζα και αφήστε το για 3 μέρες στη φωτιά.
- μετά από τρεις ημέρες στέλεχος και ρίξτε σε φιάλες?
- πριν από τη χρήση θα πρέπει να τοποθετηθεί στο κρύο για 2 ώρες.
Ένα τέτοιο ποτό θα απευθύνεται σε όσους δεν τους αρέσει η γεύση ζύμης του kvass. Είναι πολύ ελαφρύ και νόστιμο.
Αριθμός συνταγής 4. Apple kvass
Έχω αφαιρέσει αυτή τη συνταγή σε ένα αξιόλογο άρθρο σχετικά με έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Αποδεικνύεται ότι αυτό το ποτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο. Περιέχει αντιοξειδωτικά, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα μας στο σύνολό του.
Απαραίτητα συστατικά:
- μήλα - 1 κιλό
- νερό - 2 λίτρα
- ζάχαρη - 200 g
- ζύμη - 1 κουτ.
Μέθοδος παρασκευής:
- Τα μήλα πλένονται, ξεφλουδίζονται και στρώνονται, κομμένα σε μικρούς κύβους.
- βάλτε τα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε βραστό νερό και βράστε για 5 λεπτά, αφήστε να κρυώσει ελαφρά?
- σε ένα ζεστό ζωμό διαλύεται ζύμη και ζάχαρη, αναμειγνύεται και αφήνεται στη ζεστασιά για 12 ώρες.
- ρίξτε σε ένα δοχείο και βάλτε το στο κρύο.
Το κβας σε αυτή τη συνταγή λαμβάνεται με γλυκό και ξινό, με έντονο άρωμα μήλων. Είναι σε θέση ακριβώς να σβήσει τη δίψα του και να αυξήσει τα πνεύματά του σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα.
Επιπλέον, οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα παραδοσιακή okroshka, η οποία στο σπίτι kvass θα είναι ακόμη πιο νόστιμο και ορεκτικό.
Διαβάστε επίσης: