Σαλάτα με σαρδέλες σε λάδι Απολαυστική σαλάτα με σαρδέλες σε λάδι, καλαμπόκι ζάχαρης, αυγά ορτυκιού και μαρούλι. Ο ανεφοδιασμός για αυτή τη σαλάτα παρασκευάζεται με βάση το βούτυρο, το οποίο περιείχε κονσέρβες σαρδέλες, χυμό ασβέστη και μαγιονέζα. Η σαλάτα είναι ελαφριά, φρέσκια, ιδανική για πολτοποιημένες πατάτες ή γαρνίρισμα ρύζι.
Συστατικά:- Φρέζα σαλάτα 1 δοκός
- Κονσέρβες καλαμποκιού 0,5 δοχείο
- Σαρδέλες σε λάδι 180 g
- Αυγά ορτύκια 10 τεμ.
- Ασβέστη 0,3 τεμ.
- Μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 3 γρ
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία της σαλάτας "Sea Deep" χρειαζόμαστε σαλάτα με φύλλα ζωοτροφής, αυγά ορτυκιών, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, κονσέρβες σαρδέλας σε λάδι, χυμό ασβέστου, μαγιονέζα, αλάτι και μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Βήμα 2 Αφήστε τη σαλάτα frizzé κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το και βάλτε το στα χέρια μου σε ένα βαθύ σαλάτα μπολ.
- Βήμα 3 Στραγγίστε το καλαμπόκι από το υγρό, προσθέστε το μαρούλι.
- Βήμα 4 Ανοίγουμε το δοχείο σαρδέλας σε λάδι, στραγγίζουμε το λάδι σε ένα ξεχωριστό δοχείο (θα έρθει χρήσιμο για γέμιση), ψιλοκόβουμε τα ψάρια σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους, προσθέτουμε στη σαλάτα και το καλαμπόκι.
- Βήμα 5 Βράζουμε τα ορτύκια, τα καθαρίζουμε, τα κόβουμε σε μισά και προσθέτουμε ήδη δροσισμένα στα υπόλοιπα συστατικά.
- Βήμα 6 Ετοιμάζουμε το ντύσιμο: προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το 1/3 χυμό ασβέστη στο βούτυρο που αποστραγγίσαμε από τα κονσερβοποιημένα ψάρια.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε όλο το μείγμα μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής, παχιά πλήρωση.
- Βήμα 8 Ρίξτε το επίδεσμο στα συστατικά της σαλάτας.
- Βήμα 9 Ανακατέψτε προσεκτικά και σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι.