- Κολοκύθα - 1 χιλιόγραμμο
- Ζάχαρη - 1 χιλιόγραμμο
- Γαρύφαλλο (μπουμπούκια) - 5-6 κομμάτια
- Σκόνη καλαμποκιού - 7-8 κομμάτια
- Λεμόνι ή πορτοκάλι - 2 κομμάτια
Παρατήρησα ότι η κίτρινη κολοκύθα αγαπά τους "κίτρινους" γείτονες - λεμόνια, πορτοκάλια. Η Κισλίνκα του τελευταίου συμπληρώνει πολύ επιτυχώς τη γλυκύτητα του πρώτου. Γι 'αυτό φτιάχνω την μαρμελάδα μου με τα εσπεριδοειδή. Επιλέξτε μια κολοκύθα για μαρμελάδα δεν είναι πολύ ώριμη. Προετοιμαστείτε - καθαρίστε τους σπόρους και φλούδα, κόψτε σε κύβους. Και τώρα θα σας πω πώς να προετοιμάσετε μια μαρμελάδα κολοκύθας: 1. Κολοκύθα κομμένο σε centimeter κύβους βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε τη ζάχαρη. Αφήστε τη νοσοκόμα της για μερικές ώρες και αφήστε το χυμό. 2. Μετά από λίγες ώρες, τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα, γυρίστε μια αδύναμη φωτιά και βράστε. Μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα. 3. Αφαιρέστε από το ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, απορρίψτε τον άσπρο πολτό και τον πολτό σε ένα μίξερ ή μπλέντερ, προσθέστε την εμπλοκή στη μαρμελάδα και αφαιρέστε τη από τη θερμότητα. 4. Όταν η μαρμελάδα έχει κρυώσει, απλώστε την πάνω από τα αποστειρωμένα βάζα και ανασηκώστε τα. Αποθηκεύστε σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος. Αυτό είναι όλο - όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για μαρμελάδα από μια κολοκύθα είναι αρκετά απλή :) Bon appetit!
Μερίδες: 10