Sakura μαρμελάδα

Η συνταγή σχεδιάζεται για ένα βάζο μαρμελάδας. Πώς να προετοιμάσει την μαρμελάδα κεράσι; Συστατικά:

• Sakura λουλούδια - 15 γραμμάρια
• Ζελατίνη (σκόνη) - 1 γραμμάριο
• Ζάχαρη - 35 γραμμάρια
• Νερό - 150 χιλιοστόλιτρα
• Χυμός λεμονιού - - Για γεύση
• Ξύδι - 4 κουταλάκια του γλυκού

Οδηγίες

Η συνταγή σχεδιάζεται για ένα βάζο μαρμελάδας. Πώς να προετοιμάσει την μαρμελάδα κεράσι; 1. Αραιώστε τη σκόνη ζελατίνης με ένα κουταλάκι του γλυκού νερού, αφήστε το στην άκρη για 5 λεπτά, αφήστε το να διογκωθεί. 2. Προσθέστε ζάχαρη στο νερό, βάλτε σε μια μικρή φωτιά, ανακατέψτε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει εντελώς. 3. Στο σιρόπι, προσθέστε άνθη κερασιού και λίγο φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού. 4. Προσθέστε το ξίδι και ανακατέψτε μέχρι το σιρόπι να είναι απολύτως καθαρό. Μην αφήνετε το σιρόπι να βράσει !!! 5. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το σιρόπι σε θερμοκρασία 50-60 βαθμών. Για να καθορίσετε τη θερμοκρασία, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό θερμόμετρο. 6. Προσθέστε ζελατίνη στο σιρόπι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. 7. Συνεχίστε να προετοιμάζετε το σιρόπι μέχρι να εμφανιστούν οι φυσαλίδες. Με την εμφάνιση φυσαλίδων, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει. 8. Γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα, σφίξτε τα. Κρατήστε την μαρμελάδα στο ψυγείο. Καλό φαγητό!

Μερίδες: 10