- Smelt - 1 χιλιόγραμμο
- Αλεύρι - 200 γραμμάρια
- Φυτικό λάδι - 100 γραμμάρια (για το τηγάνισμα)
- Αλάτι - οποιοδήποτε Για γεύση
1. Πρέπει να πλύνετε το μυελό, να καθαρίσετε, να κόψετε το κεφάλι και να αφαιρέσετε όλα τα εσωτερικά. Μετά από αυτό θα πρέπει να πλένετε καλά τα ψάρια. 2. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε το αλάτι με το αλεύρι. Το σύνολο του ψαριού είναι εντελώς καλό να κυλήσει σε αυτό το μείγμα. 3. Διαδώσαμε το μύλο ένα προς ένα σε ένα τηγάνι, το οποίο περιέχει ήδη φυτικό έλαιο. 4. Αφού το ψάρι τηγανιστεί στη μία πλευρά για 3-4 λεπτά, πρέπει να γυρίσει και να συνεχίσει να τηγανίζει. 5. Όταν η μυρωδία τηγανίζεται από τις δύο πλευρές, μετατοπίζουμε στο πιάτο και απολαμβάνουμε τη λεπτή γεύση του.
Μερίδες: 4-5