Σέβιτς σε σάλτσα σόγιας

Γρήγορο kebab shish Για να κάνετε ένα καλό kebab shish, πρέπει να επιλέξετε το σωστό κρέας και τη σωστή μαρινάδα. Και αν υπάρχουν σπάνια διαφωνίες σχετικά με το κρέας, οι απόψεις για το ποια μαρινάδα είναι η καλύτερη - δεκάδες, αν όχι εκατοντάδες. Μερικές φορές, σε μια μεγάλη επιχείρηση, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να συζητηθεί ο τρόπος μαρινάρισμα του κρέατος για τα kebabs shish από το να μαγειρέψουν. Και πολλοί προτιμούν ακόμα να χρησιμοποιούν ξίδι για το σκοπό αυτό, χωρίς καν να προσπαθούν να αλλάξουν τη συνταγή της μαρινάδας. Αλλά το κρέας ξύδι μπορεί μόνο να χαλάσει, να στερηθεί το χυμό του και τη φυσική γεύση. Ακόμη και περισσότερη διαμάχη ανακύπτει όταν πρέπει να ετοιμάσετε ένα γρήγορο kebab, όταν δεν υπάρχει χρόνος ή υπομονή να περιμένετε 5-6 ώρες, μέχρι να μαριναριστεί καλά το κρέας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πουλερικά, ψάρια ή χοιρινό κρέας και να προετοιμάζετε μαρινάδα με βάση τη σάλτσα σόγιας. Σε αυτό, το kebab σας θα μαριναριστεί γρηγορότερα, ενώ στη δημοφιλή μαγιονέζα ή χυμό λεμονιού θα χρειαστούν τουλάχιστον δύο με τρεις ώρες για αυτό. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, πιέστε το τεμαχισμένο κρέας στη μαρινάδα με το φορτίο.

Γρήγορο kebab shish Για να κάνετε ένα καλό kebab shish, πρέπει να επιλέξετε το σωστό κρέας και τη σωστή μαρινάδα. Και αν υπάρχουν σπάνια διαφωνίες σχετικά με το κρέας, οι απόψεις για το ποια μαρινάδα είναι η καλύτερη - δεκάδες, αν όχι εκατοντάδες. Μερικές φορές, σε μια μεγάλη επιχείρηση, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να συζητηθεί ο τρόπος μαρινάρισμα του κρέατος για τα kebabs shish από το να μαγειρέψουν. Και πολλοί προτιμούν ακόμα να χρησιμοποιούν ξίδι για το σκοπό αυτό, χωρίς καν να προσπαθούν να αλλάξουν τη συνταγή της μαρινάδας. Αλλά το κρέας ξύδι μπορεί μόνο να χαλάσει, να στερηθεί το χυμό του και τη φυσική γεύση. Ακόμη και περισσότερη διαμάχη ανακύπτει όταν πρέπει να ετοιμάσετε ένα γρήγορο kebab, όταν δεν υπάρχει χρόνος ή υπομονή να περιμένετε 5-6 ώρες, μέχρι να μαριναριστεί καλά το κρέας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πουλερικά, ψάρια ή χοιρινό κρέας και να προετοιμάζετε μαρινάδα με βάση τη σάλτσα σόγιας. Σε αυτό, το kebab σας θα μαριναριστεί γρηγορότερα, ενώ στη δημοφιλή μαγιονέζα ή χυμό λεμονιού θα χρειαστούν τουλάχιστον δύο με τρεις ώρες για αυτό. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, πιέστε το τεμαχισμένο κρέας στη μαρινάδα με το φορτίο.

Συστατικά:

• Χοιρινό λαιμό 1000g
• Σάλτσα σόγιας 100 ml
• Πιπέρι μαύρο έδαφος 3 πρέζα

Οδηγίες

• Βήμα 1 Για να κάνετε ένα kebab shish είναι προτιμότερο να τραβήξετε ένα χοιρινό λαιμό ή μια ωμοπλάτη, καθώς και σάλτσα σόγιας και μαϊντανό πιπέρι.
• Βήμα 2 Το κρέας πλένεται καλά, στραγγίζεται και κόβεται σε μεσαία κομμάτια.
• Βήμα 3 Μεταφέρετε το κρέας σε μια σάλτσα σάλτσας κατσαρόλας και προσθέστε τη μαύρη πιπεριά - ανακατέψτε καλά τα πάντα και αφήστε τα να μαρινάσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 1,5-2 ώρες.
• Βήμα 4 Κομμάτια μαριναρισμένου κρέατος σφιχτά κλωστή στα σουβλάκια.
• Βήμα 5 Βάλτε το κρέας στη σχάρα και συνεχώς μετακινηθείτε, έτσι ώστε το kebab shish να είναι ομοιόμορφα ζεστό και ρόδινο.
• Βήμα 6 Όταν το κρέας γίνεται φρέσκο, μπορείτε να το ελέγξετε για ετοιμότητα, κόβοντας ένα μεγάλο κομμάτι - το κρέας θα πρέπει να είναι ανοιχτόχρωμο και ο χυμός να είναι διαφανής.
• Βήμα 7 Έτοιμη να σερβίρετε το κεμπάπ με το λαχανικό.