- Λευκά μανιτάρια - 0,5 χιλιόγραμμα
- Bow - 1 κομμάτι
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Κρέμα - 150 χιλιοστόλιτρα
- Πατάτες - 3 τεμάχια
- Αλάτι - - Για γεύση
- Γλυκό πιπέρι έδαφος - Για να δοκιμάσετε
- Πικάντικα βότανα - - Για γεύση (εστραγκόν, μαντζουράνα, κλπ. - τι μοιάζει περισσότερο)
Έτσι, τα μανιτάρια μου και από τα συντρίμμια, αν φρέσκο, και αρκετά ευαίσθητο στο ζεστό, αν παγώσει. Κόβουμε κομμάτια. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το πετάμε σε καλά ψημένο τηγάνι ή κατσαρόλα. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε τα καρότα, τριμμένα. Ανακατέψτε, τηγανίστε για μερικά ακόμα λεπτά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια. Αφήστε τους να δώσουν την υγρασία και αφήστε δέκα λεπτά με λαχανικά. Εάν μαγειρεύουμε σε μια κατσαρόλα - απλά προσθέστε νερό σε αυτό (όχι στα άκρα, φυσικά!), Και αν σε ένα τηγάνι - απλώνουμε τα περιεχόμενά του σε μια κατσαρόλα βραστό νερό. Αφήστε τη σούπα να φύγει για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Solim. Ενώ η σούπα γουργουρίζει στη σόμπα, θα ξεφλουδίσουμε και θα κόψουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο, μετά το οποίο τα περιεχόμενα της κατσαρόλας θρυμματίζονται σε ένα μπλέντερ. Ζεσταίνουμε την κρέμα και προσθέτουμε ένα λεπτό τσίμπημα στη σούπα. Προσθέστε τα μπαχαρικά, ανακατεύετε, ζεστάνετε ξανά, μη φέρετε σε βράσιμο, ρίξτε τις πλάκες και πασπαλίστε τη σούπα με κρουτόν. Αυτό είναι όλο - μια ευχάριστη όρεξη!
Μερίδες: 3-4