- Κυπρίνος - 1 τεμάχιο (1,5-2 κιλά)
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Bow - 2 κομμάτια
- Σαμπίνια - 500 γραμμάρια
- Κρέμα γάλακτος - Για γεύση
- Μπαχαρικά για ψάρι, αλάτι - Για γεύση
1. Καθαρίστε τον κάπαρο, αφαιρέστε τα εντόσθια και ξεπλύνετε καλά. Τραβήξτε το χυμό από το λεμόνι και φτιάξτε τον κυπρίνο με το χυμό στο εξωτερικό και στο εσωτερικό. Διαδώστε επίσης τα ψάρια με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για τα ψάρια. Αφήστε τον να ξαπλώσει και promarinuetsya. 2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Στρώνουμε τα καρότα. Τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. Προσθέστε τα καρότα. Όταν το καρότο είναι μαλακό, βάλτε τα μανιτάρια. Σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε μέχρι τα μισά έτοιμα μανιτάρια. 3. Στο εσωτερικό, λιπαίνετε τον κυπρίνο με ξινή κρέμα και γεμίστε το με κιμά. Ράψτε την κοιλιά του ψαριού με νήματα. Μπορείτε, φυσικά, να γαντζώσεις την κοιλιά με οδοντογλυφίδες, είναι ταχύτερη. Όμως, φοβάμαι ότι, με αυτό, όλος ο χυμός μπορεί να ξεσπάσει. Στο πίσω μέρος των ψαριών κάνουμε βαθιές τομές. Dot λίπος το ψάρι με ξινή κρέμα και να τοποθετηθεί σε ένα δίσκο ψησίματος. Λεμόνι φέτες λεπτές φέτες και να τεθεί σε τομές. 4. Ο κάπρος ψήνεται στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Ο φούρνος πρέπει να ζεσταθεί καλύτερα στους 180 βαθμούς. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, πάρτε το ψάρι δύο φορές και λιπαίνετε με ξινή κρέμα. Είναι καλύτερα να σερβίρετε ψάρια με φρέσκα λαχανικά. Όμορφη και νόστιμη.
Μερίδες: 6-7