Σαλάτα "Scarlet Flower"
Για ένα πιάτο:
- 300 g βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου,
- 1 κουτί από κονσερβοποιημένα ζαχαρωτά,
- 2 φρέσκα αγγούρια μεσαίου μεγέθους,
- 3 βραστά αυγά,
- 1 κουτί από κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια,
- 75 g σκληρού τυριού,
- 1 δέσμη πράσινου άνηθο και μαϊντανό,
- 125 ml χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα,
- 1 κουταλάκι του γλυκού. τελειωμένη μουστάρδα,
- 1,5 κουταλιές της σούπας. l. σάλτσα σόγιας,
- 1 κουταλιά της σούπας. l. χυμό λεμονιού.
Μαγειρική:
Φιλέτα κοτόπουλου και αγγούρια κομμένα σε λωρίδες. Αυγά τεμαχισμένα. Προσθέστε πράσινα μπιζέλια και μανιτάρια. Τυρί γκρέι σε λεπτό τρίφτη, κόψτε τα πράσινα λεπτά (αφήστε περίπου μισό για διακόσμηση, ξεκουραστείτε σε μια σαλάτα). Όλα τα συστατικά συνδυάζονται. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού. Περίστε τη σαλάτα. Κατά την κατάθεση διακοσμήστε με πράσινα. Διακοσμήστε τη γεύση.
Σαλάτα "Πικάντικη"
- 2 γλυκές κόκκινες πιπεριές μεσαίου μεγέθους,
- 2 μικρά καρότα,
- 1 daikon ραπανάκι,
- 1 γογγύλι (100 g),
- 50 γραμμάρια δαμάσκηνων,
- 1 κουταλάκι του γλυκού. ξύδι μήλου μηλίτη,
- 2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιολάδου.
Μαγειρική:
Το πιπέρι πλένεται, σκουπίζεται και ψήνεται πλήρως στο φούρνο στους 200 ° C για 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε το φλοιό από το πιπέρι, αφαιρέστε το στέλεχος και τους σπόρους, κόψτε σε λεπτές μεγάλες λωρίδες. Στρουθοκάμηλο για τα κορεάτικα καρότα τρίβετε τα καρότα, τα daikon και τα γογγύλια. Κόψτε τις λεπτές λωρίδες των ψημένων δαμάσκηνων. Όλοι συνδυάζουν, ανακατεύουμε, ψιλοκομίζουμε με ξύδι μήλου μήλου, ετοιμάζουμε με ελαιόλαδο.
Σαλάτα "Bliss"
- στήθος κοτόπουλου (300 g),
- Z αυγά,
- 2 μικρά φρέσκα αγγούρια,
- 50 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- 200 γραμμάρια μαγιονέζας,
- αλάτι στη γεύση.
Μαγειρική:
Μαγειρέψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρή ποσότητα νερού μέχρι να μαγειρευτεί. Ψύξτε το. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα αυγά βράζουν σκληρά, ψιλοκομμένα. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη. Κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα, αλατοποιήστε και σάλτσα με μαγιονέζα. Διακοσμήστε με τις προτιμήσεις σας.
Σαλάτα "Τίγρης στο ηλιοτρόπιο"
- 1 πόδι κοτόπουλου (250 g),
- 200 γραμμάρια ζαχαρωδών,
- 1 μεσαία κεφαλή κρεμμυδιών,
- 1 μεγάλο μήλο,
- 3 αυγά,
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- 1 κουτί καλαμποκιού,
- 1 μικρό πακέτο μάρκες,
- 300 γραμμάρια μαγιονέζας,
- μαϊντανός,
- φυτικό έλαιο.
Για ένα τσιγγάνο:
- 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού,
- 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγιονέζα,
- χρωστικές τροφίμων (ή μπορείτε να πάρετε χυμό κουρκούμης ή καρότου),
- μαύρα πιπέρι.
Μαγειρική:
Κοτόπουλο μηρό και ψιλοκομμένο. Μανιτάρια και κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Αυγά για να μαγειρέψουν. Σαλάτα τοποθετούμε σε στρώματα, καθένα από τα οποία καλύπτεται με μαγιονέζα, με την ακόλουθη σειρά:
1) ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου,
2) τηγανητά ζαχαρωτά με κρεμμύδια.
3) τριμμένο ασπράδι αυγού σε ένα μεγάλο τρίφτη?
4) τριμμένο μήλο σε ένα μεγάλο τρίφτη?
Σαλάτα "Τρυφερότητα"
- ένα μικρό κεφάλι από κρεμμύδια,
- 5 αυγά,
- 50 g ψυγμένου βουτύρου,
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- 200 g ραβδιών καβουριού,
- 2 μεσαία πράσινα μήλα,
- 300 γραμμάρια μαγιονέζας.
Μαγειρική:
Κρεμμύδι ξεφλουδισμένο, πλυμένο και ψιλοκομμένο σε κύβους. Να καίνε με βραστό νερό. Αυγά να βράσουν. Ξεφλουδίστε ξεχωριστά σκίουρους και κρόκους. Βράζουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τρίφτη και σκληρό τυρί. Τα ραβδάκια κόβονται σε μικρές λωρίδες. Τα μήλα ξεφλουδίζετε και στρίβετε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Πάρτε ένα πιάτο και βάλτε τα στρώματα με αυτή τη σειρά:
- 1ο στρώμα κρεμμυδιού.
- 2ο στρώμα - λευκό αυγό, μαγιονέζα.
- 3ο στρώμα - βούτυρο.
- 4ο στρώμα - σκληρό τυρί.
- 5ο στρώμα - ραβδιά καβουριών.
- 6ο στρώμα - μήλο, μαγιονέζα.
- Το 7ο στρώμα είναι ο κρόκος αυγού. Διακοσμήστε κατά βούληση.
Ψάρια Olivier
- 2 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας,
- 1 καρότο μεσαίου μεγέθους,
- 1 καπνιστό σκουμπρί (300 g),
- 1 μεγάλη κεφαλή κρεμμυδιών,
- 100 g κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια,
- 1 μεγάλο μήλο (γλυκές και ξινό ποικιλίες),
- 200 γραμμάρια μαγιονέζας,
- αλάτι και μαύρο
- πιπέρι εδάφους - για γεύση,
- 1 δέσμη βοτάνων (μαϊντανός + άνθος).
Μαγειρική:
Τα καρότα, οι γαρίδες και τα αυγά βράζονται ξεχωριστά, καθαρά. Καρότα, αγγούρια, αυγά κομμένα σε μικρούς κύβους, φλούδες αβοκάντο και οστά και κομμένα με τον ίδιο τρόπο. Προσθέστε κονσερβοποιημένα μπιζέλια, βραστές γαρίδες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και μαγιονέζα, ανακατέψτε τα πάντα.
Σαλάτα "Monet for happiness"
- 150 γραμμάρια βραστά χοιρινό,
- 1 μεγάλη κεφαλή κρεμμυδιών,
- 3 βραστά αυγά,
- 2 μικρά βραστά καρότα,
- 120 γραμμάρια μαγιονέζας, πράσινα για διακόσμηση.
Για τη μαρινάδα:
- 100 ml νερού (βρασμένο, κρύο),
- 3 κουταλιές της σούπας. l. ξίδι 9%,
- 1 κουταλιά της σούπας. l. ζάχαρη,
- 0,5 κουτ. άλας,
- 1 κουταλιά της σούπας. l. φυτικό έλαιο.
Μαγειρική:
Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους, κρεμμύδια - καλαμάκια. Μαρινάδα: ανακατεύουμε 100 ml κρύου βρασμένου νερού, 1 κουταλιά της σούπας. l. (με μια διαφάνεια) ζάχαρης, 0,5 κουταλιού της σούπας. αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας. ξύδι, 1 κουταλιά της σούπας. l. φυτικό έλαιο. Βάζετε το κρέας με κρεμμύδια σε μαρινάδα, ανακατεύετε και αφήνετε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, συγχωνεύστε τη μαρινάδα. Κόψτε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα αυγά. Κρέας με κρεμμύδι τοποθετείται στο πρώτο στρώμα πιάτων. Κάνετε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Το δεύτερο στρώμα βάζει τα αυγά, κάνει ένα πλέγμα μαγιονέζας. Καλύψτε την κορυφή με κύκλους καρότου. Διακοσμήστε με μαγιονέζα, κλαδιά χόρτων και σερβίρετε στο τραπέζι.
Σαλάτα "τρυφερότητα του νέου έτους"
- 1 μικρή ρίζα σέλινου,
- 200 γραμμάρια βραστά στήθος κοτόπουλου,
- 1 μεγάλο αγγούρι γεμιστό
- 1 μεγάλο φρέσκο αγγούρι,
- 1 κεφάλι μεσαίου κρεμμυδιού,
- 200 γραμμάρια μαγιονέζας,
- κροτίδες με γεύση ξινή κρέμα
Μαγειρική:
Κόψτε τη ρίζα του σέλινου με λεπτά καλαμάκια και πασπαλίστε με βραστό νερό. Βραστό στήθος κοτόπουλου, αγγούρι τουρσί, φρέσκο αγγούρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες. κρεμμύδι - λεπτά στρώματα. Σεζόν με μαγιονέζα. Πριν χρησιμοποιήσετε προσθέστε ψίχουλα. Διακοσμήστε τη γεύση.
Σαλάτα "Orange Sun"
- 200 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας,
- 1 μικρό πράσινο ραπανάκι,
- 1 μέτριο καρότο,
- 1 μικρό κεφάλι κρεμμυδιών,
- 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδου,
- πιπέρι μαύρο έδαφος,
- πιπέρι κόκκινο έδαφος,
- άλας,
- 40 g φυτικού ελαίου,
- για μαρινάδα - 1 κουταλάκι του γλυκού. ξύδι σε 2 κουταλιές της σούπας. l. νερό.
Μαγειρική:
Ραπανάκι, καρότα και κρεμμύδια ψιλοκομμένα και μαριναρισμένα σε όξινο νερό με ξύδι για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, μαρίστε την μαρινάδα, πιέστε ελαφρά τα λαχανικά, προσθέστε το σπασμένο σκόρδο, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, αλάτι. Το φυτικό έλαιο θερμαίνεται σε ένα τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί η ομίχλη και να τα γεμίσει με λαχανικά, ανακατεύοντας γρήγορα τα πάντα. Στο τέλος, προσθέστε βραστό βόειο κρέας, προ-κομμένο σε μικρά κομμάτια ή διαιρώντας σε ίνες.
Σαλάτα του νέου έτους
- φύλλα μαρουλιού,
- 1 συσκευασία ραβδιών καβουριών (240 g),
- 2 αυγά,
- 100 γραμμάρια τυριού,
- 0,5 κουτιά κονσερβοποιημένου ανανά,
- 1 μικρό δοχείο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού,
- 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
Μαγειρική:
Τοποθετήστε τα στρώματα σαλάτας. Μαρούλια φύλλα μαρούλι κομμένα, βάλτε κάποια σε ένα πιάτο, λίπος με μαγιονέζα? τότε ψιλοκομμένα ραβδάκια καβουριών, μαγιονέζα? τα αυγά σε κύβους και πάλι με γράσο με μαγιονέζα. τότε καλαμπόκι, μαγιονέζα? τυρί, τριμμένο σε μεσαίο τρίφτη, μαγιονέζα? Ανανάς, κομμένο σε κύβους, στην κορυφή πάλι φύλλα μαρουλιού και διακοσμήστε στη γεύση.
"Γρήγορη" σαλάτα
- 3 καπνιστοί μηροί κοτόπουλου,
- 5 αυγά,
- 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού,
- 100 γραμμάρια ολλανδικού τυριού,
- 200 γραμμάρια μαγιονέζας,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι.
Μαγειρική:
Κόψτε το κρέας σε λεπτές λωρίδες, κόψτε τα αυγά σε μικρούς κύβους, τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε το εκφρασμένο καλαμπόκι, αλατοπιπερίστε, πιπέρι και μαγιονέζα.