Bonet

Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλλα και προσθέστε νερό, βάλτε τα πάντα σε υψηλή θερμότητα και τα υπόλοιπα Συστατικά:

• Γάλα - 2 φλυτζάνια
• Μπισκότα - 120 γραμμάρια
• Ζάχαρη - 300 γραμμάρια
• Αυγά - 3 κομμάτια
• Rom - 1 ος. μια κουταλιά
• Ζάχαρη - 300 γραμμάρια (για καραμέλα)
• Νερό - 100 γραμμάρια (για καραμέλα)

Οδηγίες

Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλλα και προσθέστε νερό, βάλτε τα πάντα σε υψηλή θερμοκρασία και αφήστε να μαγειρέψουν. Παρακολουθήστε για τον χρωματισμό καραμέλας, θα πρέπει να αποδειχθεί καφέ. Ρίξτε τη καραμέλα σε κατάλληλα καλούπια και αφήστε την να κρυώσει. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπήστε μαζί με τη σκόνη ζάχαρης. Ανακατέψτε τη σκόνη κακάου, στη συνέχεια προσθέστε θρυμματισμένα κουλούρια (σύμφωνα με την ιταλική συνταγή είναι η Amaretti) και το ρούμι. Ζεσταίνουμε το γάλα ξεχωριστά και στη συνέχεια το προσθέτουμε στο μείγμα, ανακατεύουμε συνεχώς με ένα χτύπημα. Ρίξτε το μίγμα σε καλούπια με καραμέλα. Τοποθετήστε τις φόρμες σε ένα βαθύ ταψί, ψήστε το βραστό νερό, μαγειρέψτε στο φούρνο στους 150 ° C για 40-50 λεπτά.

Μερίδες: