Γεύση με λεπτομέρειες: συνταγή για σάλτσα από κερασιά

Για μια νόστιμη και πικάντικη σάλτσα, αρκεί να επιλέξετε μερικά κατάλληλα μούρα, και θα έχετε ένα καταπληκτικό αποτέλεσμα, τα κεράσι και τα βακκίνια αποδεικνύουν ότι είναι 100%. Η γεύση αυτών των μούρων είναι θαυμάσια φιλική μεταξύ τους. Στη σάλτσα υπάρχουν επίσης τρυφερές γλυκίστικες νότες, ευχάριστη οξύτητα και πικάντικη πικρία. Όλα είναι αρμονικά και ισορροπημένα.

Σάλτσα κερασιού - συνταγή με φωτογραφία

Αυτή η σάλτσα ταιριάζει απόλυτα με τα πιάτα με βάση το κρέας, αλλά μπορεί να διακοσμηθεί και να επιδοθεί επαρκώς. Για παράδειγμα, συνδυάζει τέλεια την κατσαρόλα τυριών, το πρωινό τοστ, μια κρέμα παγωτού.

Απαραίτητα συστατικά:

• 50 γραμμάρια κεράσια?
• 50 γραμμάρια βακκίνια.
• 3 κουταλιές της σούπας. l. κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• μια πρέζα αλάτι?
• επιδόρπιο κουτάλι του πιπέρι μίγμα?
• 50 γραμμάρια νερού.

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Κεράσια, έχοντας επιλέξει προηγουμένως όλα τα μη ρευστά, πλένετε και αφαιρείτε από τα οστά τους, τα βακκίνια δεν καταψύχονται, αν αυτό το μούρο είναι φρέσκο, πλύνετε το. Βάλτε τα παρασκευασμένα μούρα σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε σε καθαρό νερό.
2. Συμπληρώστε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης, αλλά αφού δοκιμάσετε ακόμα τη γεύση, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο περισσότερο.
3. Βάλτε το σιρόπι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό, το βακκίνιο θα πυροβολήσει λίγο, μην ανησυχείτε, αυτή είναι μια φυσιολογική διαδικασία, καλά, και όταν το νερό σχεδόν εξάγει, προσθέστε λίγο πιπέρι και αλάτι, δοκιμάστε τη σάλτσα, ισορροπήστε την τελική γεύση.
4. Διαστρέψτε ολόκληρη τη μάζα με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ σε μία ενιαία συνάφεια.
5. Αυτό είναι όλο, μια αρωματική σάλτσα από κεράσια και βακκίνια έτοιμη. Καλό φαγητό!

Πώς να φτιάξετε μια ζουμερή μπριζόλα, η οποία συνδυάζεται τέλεια με σάλτσα από κεράσι, διαβάστε εδώ.