Μελέτες σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο ο καφές επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα, έδειξαν πολύ ενδιαφέροντα και ελαφρώς απροσδόκητα αποτελέσματα. Έτσι, όταν κάθεστε αύριο το πρωί σε ένα τραπέζι με ένα φλιτζάνι καφέ, θα μάθετε λίγο περισσότερο για αυτό το καταπληκτικό ποτό.
Πλεονεκτήματα:
1. Ο καφές μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που έπιναν από 4 έως 6 φλιτζάνια καφέ την ημέρα μείωσαν τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 κατά 30% σε σύγκριση με αυτούς που έπιναν 2 ή λιγότερα φλιτζάνια την ημέρα. Αυτός ο αριθμός αυξήθηκε σε 35% για τους λάτρεις του καφέ που έπιναν περισσότερα από 6 φλιτζάνια την ημέρα. Και αν έχετε ήδη υποβάλει πόσα ποτήρια πίνετε ανά ημέρα εργασίας στο γραφείο - γνωρίζετε περίπου τα αποτελέσματά σας. Αλλά ακόμα κι αν δεν πίνετε καθόλου καφέ, δεν υπάρχει χώρος για ανησυχία, τουλάχιστον σε σχέση με αυτό. Παρεμπιπτόντως, ο καφές με καφεΐνη και χωρίς αυτό σε αυτή την περίπτωση δίνει πολύ καλά αποτελέσματα.
2. Ο καφές καταπολεμά τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών
Συχνά ξεχνάμε ότι ο καφές είναι πραγματικά ένα φυσικό ποτό και, όπως όλα τα εδώδιμα φυτά, οι κόκκοι καφέ περιέχουν περισσότερες από 1000 φυσικές ενώσεις. Αυτά τα φυτοχημικά μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Πολλά από αυτά είναι αντιοξειδωτικά, δηλαδή, προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούν ελεύθερες ρίζες. Αυτές οι ιδιότητες του καφέ θεωρούνται οι πιο χρήσιμες.
3. Ο καφές βελτιώνει τη μνήμη και τις γνωστικές λειτουργίες
Οι ερευνητές περιγράφουν πώς οι συμμετέχοντες στο πείραμα που έπιναν καφέ κάθε πρωί με καφεΐνη παρουσίασαν τα καλύτερα αποτελέσματα δοκιμών που σχετίζονται με την ανάμνηση νέων πληροφοριών. Ο καφές μπορεί να βελτιώσει τις γνωστικές ικανότητες - ειδικά με την ηλικία. Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι ο συνδυασμός καφέ με κάτι γλυκό έχει ακόμη μεγαλύτερη επίδραση. Το κύριο συμπέρασμα: Ο συνδυασμός δύο ουσιών φυσικού καφέ βελτιώνει τη μνήμη και την ποιότητα της γνωστικής δραστηριότητας από την άποψη της συνεχούς προσοχής και της αποτελεσματικότητας της μνήμης εργασίας. Ο καφές αυξάνει την αποτελεσματικότητα όλων των περιοχών του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για αυτές τις δύο λειτουργίες. Αυτό το συμπέρασμα υποστηρίζει την ιδέα της αλληλεπίδρασης μεταξύ δύο ουσιών στις οποίες το καθένα ενισχύει τη δράση του άλλου.
Μειονεκτήματα:
4. Ο καφές αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης
Είναι αλήθεια ότι ο καφές μπορεί να οδηγήσει στην έκλουση από το σώμα του ασβεστίου στα ούρα. Περίπου 5 mg ασβεστίου χάνονται κατά την κατανάλωση κάθε 200 ml καφέ. Αλλά αυτές οι επιβλαβείς ιδιότητες του καφέ μπορούν εύκολα να αντισταθμιστούν με δύο κουταλιές της σούπας γιαούρτι ή γάλα ανά φλιτζάνι.
5. Ο καφές είναι η αιτία των πρώιμων ρυτίδων
Αν και αυτό το ποτό περιέχει αντιοξειδωτικά, εάν πίνετε πολύ καφέ, μπορεί να προκαλέσει νωρίτερα ρυτίδες στο πρόσωπο. Αυτό συμβαίνει ως αποτέλεσμα της αφυδάτωσης, η οποία είναι η πιο επιζήμια για το δέρμα. Επομένως, όταν πίνετε ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί, μην ξεχνάτε να πίνετε νερό παράλληλα.
6. Ο καφές μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους
Η ζάχαρη που πρήζεται στο αίμα λόγω της καφεΐνης μπορεί να συμβάλει σε σημαντικό βαθμό στην εμφάνιση μιας έντονης αίσθησης πείνας. Ο καφές συνδέεται στενά με τα τρόφιμα. Για παράδειγμα, συνήθως συνδυάζουμε καφέ με γλυκό επιδόρπιο ή ένα κουλούρι για πρωινό. Επιπλέον, όταν η ενέργεια εξαντλείται από την καφεΐνη, οι άνθρωποι συχνά αισθάνονται μια αυξημένη όρεξη για λιπαρά τρόφιμα - για να τροφοδοτήσουν την ενέργεια και να αναπληρώσουν τα θρεπτικά συστατικά.
7. Τυπικός καφές επεξεργάζεται με φυτοφάρμακα
Ο καφές, ως προϊόν του εργοστασίου, είναι μια από τις καλλιέργειες που έχουν υποστεί το μεγαλύτερο μέρος των φυτοφαρμάκων. Στην καλλιέργεια της χρησιμοποιούνται χημικά, φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα - καμία από αυτές τις ουσίες δεν είναι χρήσιμη. Εάν θέλετε να έχετε τη μέγιστη δυνατή προστασία, θα πρέπει να πίνετε καφέ με το όνομα "βιολογικά". Εάν είναι καφές χωρίς καφεΐνη, είναι καλύτερο να βεβαιωθείτε ότι η καφεΐνη αφαιρείται φυσικά, χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών. Συχνά ένας τυποποιημένος καφές χωρίς καφεΐνη περιέχει περισσότερα χημικά από το "κανονικό", δηλαδή από την καφεΐνη.