- αμύγδαλα - 3/4 γυαλί
- σκόνη ζάχαρης - 1 οσ. μια κουταλιά
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- φλούδα λεμονιού - 3 στοιχεία. κουτάλια
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- του βουτύρου - 230 γραμμάρια
- σκόνη ζάχαρης - 2/3 γυαλί
- κρύο νερό - 2 στοιχεία. κουτάλια
- εκχύλισμα λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αποξηραμένα βερίκοκα - 1/3 φλιτζάνια
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C (375 ° F) και προετοιμάστε το δίσκο ψησίματος. 2. Σε αναμικτήρα ή επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε καλά 1/4 φλιτζανιού αμύγδαλα και 1 κουταλιά της σούπας σκόνης. Να αναβληθεί. 3. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι. Να αναβληθεί. 4. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε το βούτυρο και την υπόλοιπη ζάχαρη σε σκόνη έως ότου το μείγμα γίνει ελαφρύ και ευάερο. Προσθέστε εκχυλίσματα νερού, λεμονιού και βανίλιας. Προσθέστε το ήδη παρασκευασμένο μείγμα αλεύρων, αποξηραμένα βερίκοκα, αμύγδαλα με ζάχαρη και τα υπόλοιπα αμύγδαλα. να αναμειγνύεται. Τοποθετήστε το σε ψυγείο για μια χρονική περίοδο από μισή ώρα έως μία ώρα. 5. Αφού κρυώσει, κάνουμε μπάλες με μέγεθος λίγο μικρότερο από 3 εκατοστά σε διάμετρο και πέφτουν εντελώς στη ζάχαρη. Διανέμεται σε ένα φύλλο ψησίματος, πιέζοντας ελαφρά κάθε μπάλα με το κάτω μέρος του γυαλιού. 6. Φυλάσσετε στο φούρνο για 10-12 λεπτά ή έως ότου οι άκρες του μπισκότου καφετεθούν. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το βάλουμε από τη λεκάνη.
Μερίδες: 18