Cupcakes με συμπυκνωμένο γάλα Λεπτά, ευάερα muffins με άρωμα συμπυκνωμένου γάλακτος και ώριμα ζουμερά νεκταρίνια, μαγειρεμένα σε φούρνο μικροκυμάτων. Πήραν λίγο περισσότερο από επτά λεπτά για να τα ψήσουν, τα οποία αναμφισβήτητα δεν μπορούν παρά να χαίρονται στις πολυάσχολες νοικοκυρές, ενώ παράλληλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα, όταν το μαγείρεμα δεν θέλει να περάσει πολύ χρόνο, αλλά θέλω να σας κλείσω με σπιτικά κέικ! Η ζύμη είναι μαλακή, εύθρυπτη και τα νεκταρίνια μπορούν να αντικατασταθούν με ροδάκινα, βερίκοκα ή άλλα φρούτα για την εποχή!
Συστατικά:- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Βούτυρο 50 g
- Συμπυκνωμένο γάλα 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Νεκταρίνια 1 τεμ.
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
- Σιτάλευρο 6 κουταλιές της σούπας. l.
- Γάλα 100 ml
- Βήμα 1 Για την παρασκευή των cupcakes χρειαζόμαστε ζάχαρη, αλεύρι σίτου, νεκταρίνι, γάλα, σκόνη ψησίματος, συμπυκνωμένο γάλα, βούτυρο, αυγό κοτόπουλου και για το ψήσιμο, χρειάζεστε 5 κεραμικά καλούπια με διάμετρο 8 cm.
- Βήμα 2 Συνδυάστε το μαλακό βούτυρο με το αυγό. Εμείς τρίβουμε με ένα χτύπημα.
- Βήμα 3 Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και τη ζάχαρη.
- Βήμα 4 Ανασηκώστε μέχρι να γίνει ομαλή.
- Βήμα 5 Ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε.
- Βήμα 6 Συνδυάζουμε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, κοιμηθείτε στη ζύμη.
- Βήμα 7 Ζυμώνουμε με ένα χτύπημα. Πάρτε ένα λείο cupcake.
- Βήμα 8 Ορυχείο νεκταρινιών, κομμένο σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 9 Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο νεκταρίνι σύμφωνα με τα καλούπια.
- Βήμα 10 Πάνω από τα νεκταρίνια, απλώστε τη ζύμη γεμίζοντας τα καλούπια με τα 2/3 της συνολικής έντασης.
- Βήμα 11 Ψήστε σε φούρνο μικροκυμάτων σε ισχύ 800 για 7 λεπτά, αφήνοντας τους εκεί για περίπου άλλα 3 λεπτά. Τα Cupcakes παράγονται αεροπορικώς, χωρίς κρούστα, χιόνι-άσπρο και πολύ αρωματικά!