- Ζυμαρικά - 250 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 1/4 φλυτζάνια
- Βούτυρο - 2 Art. κουτάλια
- Άλευρα - 2 Άρθρα κουτάλια
- Κρέμα λίπος - 1 γυαλί
- Γάλα - 1 γυαλί
- Τυρί Cheddar - 2 φλιτζάνια
- Σκληρό τυρί - 1 ποτήρι
- Τυρί κρέμα - 2 Art. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Παρμεζάνα τριμμένο - 3 οσ. κουτάλια
Τμήματα για το λίπος ψησίματος με βούτυρο. Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Θα είναι περίπου ένα τέταρτο από ένα ποτήρι κρεμμύδι. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο βραστό νερό. Εν τω μεταξύ, λιωμένο σε ένα τηγάνι ένα κομμάτι βούτυρο. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το τηγανίζουμε με τη διαφάνεια. Όταν το κρεμμύδι γίνει διαφανές, προσθέστε αλεύρι στο τηγάνι. Γρήγορα ανακατεύοντας γρήγορα, μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό σε μέτρια φωτιά. Τώρα γεμίστε τα κρεμμύδια με γάλα και κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε επίσης τυρί κρέμας. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς και προσθέστε στο μίγμα όλα τα άλλα τυριά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι. Τέλος, προσθέτουμε στο μείγμα βρασμένα al dente ζυμαρικά, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη ζέστη. Διανέμουμε την προκύπτουσα μάζα σε γλάστρες. Κορυφή πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα - και βάλτε το φούρνο για 15 λεπτά σε 200 μοίρες. Βγαίνουμε από το φούρνο και το σερβίρουμε ζεστό. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 6