- αλεύρι - 200 γραμμάρια
- σκόνη για το ψήσιμο - 2 κουταλάκια του γλυκού
- σόδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- κανέλα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- κακάο - 3 Art. κουτάλια
- αυγό - 1 τεμάχιο
- ζάχαρη - 175 γραμμάρια
- φυτικό έλαιο - 100 χιλιοστόλιτρα
- βουτυρόγαλα - 125 χιλιοστόλιτρα
- μπανάνα - 3 κομμάτια
- ασπράδι αυγού - 1-2 τεμάχια
- ζάχαρη σε σκόνη - 0,5 φλιτζάνια
- χρωματισμός - 1 κομμάτι
1. Θερμάνετε το φούρνο στους 180C. Εμβάθυνση με τη μορφή λιπαντικών ή χαρτιού. 2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, την κανέλα και το κακάο. 3. Αδειάστε το αυγό σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ζάχαρη, φυτικό έλαιο και βουτυρόγαλα. Ανακατέψτε τα πάντα. Μπανάνες πασπαλίζουμε με ένα πιρούνι και προσθέτουμε αυτό το πολτοποιημένο πατάτες στη μάζα των αυγών, χτυπημένο σε ένα μίξερ. Συμπερασματικά προσθέστε μίγμα αλευριού και αναμίξτε ελαφρά. 4. Τοποθετήστε τη ζύμη στις κοιλότητες του καλουπιού και ψήνετε στο μεσαίο ράφι του φούρνου, 20-25 λεπτά. Γεμίστε τα καλούπια με τη δοκιμή στο μισό, καθώς η ζύμη εξακολουθεί να αυξάνεται. 5. Αφαιρέστε τα muffins από το φύλλο και αφήστε τα να κρυώσουν. Καλύψτε την επιφάνεια με λούστρο και πασπαλίστε με έγχρωμη σκόνη. Προετοιμάστε το λούστρο: χτυπήστε το χτύπημα με ένα μίξερ σε ένα πολύ πυκνό αφρό. Προσθέστε μικρές ποσότητες ζάχαρης σε σκόνη και ανακατέψτε μέχρι να εμφανιστούν αισθητές κορυφές. Πρέπει να πάρετε μια παχιά κρέμα. Ο Χριστός αναστήθηκε! Καλό φαγητό!
Μερίδες: 12