- ζαχαρωτά - 400 γραμμάρια
- αυγό - 4 κομμάτια
- αλεύρι - 400 γραμμάρια
- σκόρδο - 1 δόντι
- μαϊντανός (ψιλοκομμένος) - 1 ος. μια κουταλιά
- σάλτσα μπεσαμέλ - 230 χιλιοστόλιτρα
- τυρί "Παρμεζάνα" - Για γεύση ((τριμμένο))
- πιπέρι - Για γεύση
- κονιάκ - 80-100 χιλιοστόλιτρα
Προετοιμάστε τη ζύμη, αφήστε τη να σταθεί, ξετυλίξτε και κόψτε σε τετράγωνα πιάτα. Προετοιμάστε τη σάλτσα Béchamel, ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε φέτες. Ξεπλύνετε τα σε ένα τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα βουτύρου με ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε αλάτι, ρίξτε το κονιάκ και συνεχίστε να τηγανίζετε, μόνο στο τέλος της προσθήκης μαϊντανό. Ανακατεύουμε μαζί με σάλτσα, αλάτι. Μαγειρέψτε λαζάνια σε θαλασσινό νερό, όπου προσθέτετε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και βάλτε το σε ένα καθαρό πανί. Στη συνέχεια, βάλτε τις πλάκες ζύμης σε στρώματα σε ένα λαδωμένο τηγάνι, ανάμεσα σε κάθε δύο στρώματα κάνετε ένα στρώμα σάλτσας και μανιταριών. Το πάνω στρώμα της ζύμης πασπαλίστηκε άφθονα με τριμμένο τυρί, τοποθετημένο πάνω στα κομμάτια του βουτύρου. Βάλτε το φούρνο για 20-25 λεπτά.
Μερίδες: 10