Τηγανίτικο κέικ με γέμιση μανιταριών Αναμονή για τους επισκέπτες να σκεφτούν πάντα τι θα τους εκπλήξει και θα τους κάνει ευτυχισμένους. Αυτή η πίτα είναι μια μεγάλη ιδέα για μια μεγάλη εταιρεία. Τηγανίτες με μανιτάρια, λερωμένα με λεπτό τυρί - πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό! Για ακόμα πιο εορταστική και ασυνήθιστη επιλογή, μπορείτε να προετοιμάσετε τηγανίτες με σπανάκι. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια φωτεινή, αλλά και χρήσιμη, πράσινη πίτα!
Συστατικά:- Γάλα 1 λίτρο
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Αλεύρι, σιτάρι 350 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο λάδι 10 ml
- Κρέμα τυριού 400 g
- Μανιτάρια ζαχαρωτά 800 γρ
- Αλάτι 4 κουτ.
- Curry 4 κουτ.
- Κρέμα γάλακτος 200 g
- Βήμα 1 Για την πίτα, χρειαζόμαστε: γάλα, αυγά, αλεύρι, ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, λιωμένο τυρί, μανιτάρια, μπαχαρικά και ξινή κρέμα.
- Βήμα 2 Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.
- Βήμα 3 Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με αλάτι και κάρυ μέχρι να ψηθούν, κτυπάμε στην ξινή κρέμα. Αφήνουμε να κρυώσει.
- Βήμα 4 Ανακατέψτε τα αυγά.
- Βήμα 5 Ρίξτε λίγο γάλα.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια κοσκινίζουμε λίγο αλεύρι, ανακατεύοντας τη ζύμη.
- Βήμα 7 Προσθέτετε γάλα και αλεύρι εναλλάξ μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής υγρός έλεγχος.
- Βήμα 8 Λιπάνετε τη θερμαινόμενη πανοραμική λήψη με ένα μισό από το κρεμμύδι, το οποίο προ-βουτάμε στο ηλιέλαιο.
- Βήμα 9 Ξεπλύνετε λεπτές τηγανίτες με πρότυπο τρόπο. Από αυτά τα συστατικά, είναι περίπου 20 κομμάτια.
- Βήμα 10 Παραμένει η συλλογή του κέικ. Διαδώσαμε τη κρέπα με το λιωμένο τυρί, τα μανιτάρια και την κάλυψη με τηγανίτα. Το κάνουμε αυτό με όλες τις τηγανίτες μέχρι να ολοκληρωθεί η γέμιση.
- Βήμα 11 Το κέικ διακοπών είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!