Σήμερα παρουσιάζουμε στην προσοχή σας πολλές σαλάτες με δαμάσκηνα ταυτόχρονα, οι οποίες θα ταιριάζουν τόσο σε ένα εορταστικό τραπέζι όσο και σε καθημερινή χρήση.
"Νέο Έτος"
Τα συστατικά
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
- αυγά - 4 τεμ.
- δαμάσκηνα - 100 γρ
- καρύδια - 75 g
- σκληρό τυρί - 100 g
- μαγιονέζα
- αλάτι και πιπέρι
- καρότα και φρέσκο αγγούρι για διακόσμηση
Διαδικασία μαγειρέματος
- Μαγειρέψτε το ζωμό, ψήστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Τα δαμάσκηνα χύνεται με βραστό νερό. Μέσα σε τριάντα λεπτά, το υγρό μπορεί να αποστραγγιστεί και οι ξηροί καρποί θρυμματίζονται έτσι ώστε τα κομμάτια να είναι περίπου τα ίδια με το κοτόπουλο.
- Τρίβουμε το τυρί σε ένα μικρό τρίφτη.
- Τα καρύδια μπορούν να κονιοποιηθούν σε κονίαμα ή ψιλοκομμένα σε μπλέντερ.
- Τα αυγά μαγειρεύουν, ψύχονται και διαχωρίζουν τις πρωτεΐνες από τους κρόκους.
- Δεδομένου ότι η σαλάτα είναι puffed, είναι καλύτερα να το σερβίρετε σε μια επίπεδη πλάκα. Πρώτα βγάλτε το κοτόπουλο, μετά τους κηλιδωμένους κρόκους, τα δαμάσκηνα. Καλύψτε το με σκίουρους, πασπαλίστε τα καρύδια στην κορυφή και πασπαλίστε με ένα μόνο στρώμα τριμμένο τυρί. Κάθε στρώμα πρέπει να λερωθεί με μαγιονέζα, έτσι ώστε η σαλάτα να γίνει ζουμερή.
- Ας διακοσμήσουμε τη σαλάτα σαν το ρολόι με τη βοήθεια αγγουριών και καρότων. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να αλλάξετε τη διακόσμηση μόνοι σας.
Κλαδέψτε τη σαλάτα στα καλάθια
Θα χρειαστείτε
- τα καλάθια τυριού - 4 τεμ.
- κοτόπουλο
- δαμάσκηνα - 6 τεμ.
- Ξηροί καρποί (είναι καλύτερα να ληφθεί κέδρος) - 5 g
- roccola σαλάτα
- ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Βαλσαμικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σάλτσα σόγιας
Το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής:
- Αρχικά προετοιμάζουμε καλάθια τυριού. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη, ρίξτε το σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε σε κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί ένα κόκκινο κρούστα. Ενώ η κέικ είναι ακόμα ζεστή, την απλώνουμε σε ένα ποτήρι ή σε ένα ποτήρι και πιέζουμε καλά στις άκρες. Περιμένουμε μέχρι το καλάθι να καταψυχθεί και να αφαιρεθεί από το γυαλί.
- Τα καρύδια θρυμματίζονται σε μπλέντερ. Rukkola προσεκτικά το ορυχείο και να σχίσει τα χέρια σας σε κομμάτια κομμάτια.
- Τα δαμάσκηνα πριν χύσετε το βραστό νερό. Όταν το νερό είναι λίγο δροσερό, βγάλτε τα αποξηραμένα φρούτα και τα κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Το κρέας κοτόπουλου βράζει και κόβεται σε κύβους μέσου μεγέθους.
- Για την πλήρωση, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας και το μέλι. Είναι καλύτερα να χτυπήσετε αυτό το μείγμα σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, θα είστε βέβαιοι ότι ο ανεφοδιασμός αποδείχθηκε ομοιόμορφος. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε, αλλά πιο συχνά η σάλτσα σόγιας συμπληρώνει το ντύσιμο με αλάτι και οξύτητα.
- Γεμίζουμε το μίγμα σαλάτας με το λαμβανόμενο υγρό και το τοποθετούμε στα καλάθια.
Η πιο απλή σαλάτα
Πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ
- δαμάσκηνα 0 250 g
- καρύδια - 100 γραμ
- σκληρό τυρί - 150 γραμ
- σκόρδο - 1 σκελίδα
- αλάτι και πιπέρι
- μαγιονέζα
Μέθοδος προετοιμασίας
Κόψτε τα καρύδια και, ακόμα καλύτερα, τα ψιλοκόψτε σε ένα ψίχουλο στο μπολ του μπλέντερ. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Το φιλέτο κοτόπουλου βράζει και στη συνέχεια κόβεται σε μικρούς κύβους. Τυρί τρία σε λεπτό τρίφτη.
Το σκόρδο περνά μέσα από τον τύπο και προστίθεται στη μαγιονέζα. Τώρα μπορείτε να γεμίσετε το μείγμα σαλάτας και, μετά από λίγο αλάτισμα, το βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας και το σερβίρετε στο τραπέζι.