- Λεπτές σταφίδες - 75 γραμμάρια
- Rom - 3 Art. κουτάλια
- Βούτυρο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Ζάχαρη σκόνη - 1/3 φλιτζάνι
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Αλεύρι 1/2 φλιτζάνι
Λεπτώς ψιλοκομμένες σταφίδες ρίχνουμε ρούμι. Καλύπτουμε τη σταφίδα εμποτισμένη σε ένα ρούμι με μια ταινία τροφίμων - ας επιμείνει. Σε ένα μπολ, κτυπήστε το βούτυρο και τη σκόνη ζάχαρης. Χτυπάμε καλά μέχρι να είναι ευάερο. Προσθέτουμε ένα αυγό, για άλλη μια φορά το χτυπούμε καλά. Προσθέστε το αλεσμένο αλεύρι στο μείγμα λαδιού, ανακατέψτε το. Προσθέστε τις σταφίδες στο μείγμα με ρούμι, ανακατέψτε καλά. Παίρνουμε το φύλλο ψησίματος, το λιπαίνουμε με λιωμένο βούτυρο. Το μείγμα τοποθετείται σε μια μαγειρική σακούλα και πιέζεται έξω σε μικρές μερίδες σε δίσκο ψησίματος σε απόσταση τουλάχιστον δύο εκατοστών από την άλλη. Βάζουμε το φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, κυριολεκτικά για 6-8 λεπτά. Στη συνέχεια το βγάζουμε, το αφαιρούμε από το ταψί και το ψύξουμε. Το μπισκότο είναι έτοιμο :)
Μερίδες: 3-4