Ψάρια στο φούρνο - συνταγές για αρχάριους

Τα χυμώδη και ευωδιαστά ψάρια, μαγειρεμένα σε φύλλο αλουμινίου, ένα μανίκι ή σε ένα φύλλο ψησίματος, μπορούν να γίνουν ένα πλήρες δείπνο. Προσθέστε μερικά λαχανικά στη γαρνιτούρα και μια πτώση της φαντασίας σας, και το πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας σε κάθε γιορτή. Η συνταγή για ψημένα ψάρια στο φούρνο είναι αρκετά απλή και δεν παίρνει πολύ χρόνο, που θα παίξει στα χέρια οποιασδήποτε οικοδέσποινα. Έτσι, έχοντας περάσει μόνο μία ώρα, θα πάρετε ένα απαλό και αρωματικό πιάτο, το οποίο μπορεί να πάρει την κύρια θέση στο τραπέζι.

Πώς να ψήσετε τα ψάρια στο φούρνο - αριθμός συνταγής 2

Αυτή η τεχνολογία μαγειρέματος έχει αρκετά σημαντικά πλεονεκτήματα - ψάρια ψήνονται στο φούρνο, διατηρεί όχι μόνο όλους τους χυμούς, αλλά και τα οφέλη και τις θρεπτικές ιδιότητες. Επιπλέον, αποκλείετε εντελώς τον κίνδυνο εμφάνισης δυσάρεστης οσμής, η οποία εμφανίστηκε όταν τηγανόσχημα σε τηγάνι. Και εκτός από τα πάντα, τυλιγμένο σε ένα μανίκι ή αλουμινόχαρτο ψαριών, μαγειρεύεται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές, εξαιτίας των οποίων το κρέας γίνεται ασυνήθιστα τρυφερό. Σκεφτείτε τον κλασικό τρόπο ψήσιμο ψαριών στο φούρνο.

Συστατικά:

• σάρκα ψαριών - 1 κιλό
• λεμόνι - 2 κομμάτια
• μαϊντανό, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια - 30 γραμμάρια το καθένα
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• πιπέρι αλάτι - για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πριν ψήσει το ψάρι στο φούρνο, πρέπει να ξύνεται και να ξεπλένεται κάτω από κρύο νερό.
2. Στη συνέχεια, στεγνώστε το σφάγιο και τη σχάρα με μπαχαρικά και αλάτι. Κάνετε αυτό τόσο μέσα όσο και έξω από τα ψάρια.

3. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το λεμόνι και κόψτε το σε χοντρές φέτες.

4. Προετοιμάστε το φύλλο αλουμινίου - αφαιρέστε το φύλλο, το οποίο είναι διπλάσιο από το μέγεθος του σκελετού, και το τοποθετήστε στο τραπέζι.
5. Στη συνέχεια, βάλτε το μισό πράσινο στο φύλλο και τοποθετήστε το 1/3 των λοβών του λεμονιού πάνω.

6. Πάνω από τα ψάρια.
7. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα υπόλοιπα χόρτα και το 1/3 του λεμονιού μέσα στο σφάγιο.

8. Στην κορυφή του ψαριού βάλτε τις υπόλοιπες φέτες λεμονιού.
9. Γεμίστε με ακρίβεια ολόκληρη τη σύνθεση με ελαιόλαδο.

10. Στη συνέχεια τυλίξτε το αλουμινόχαρτο και σφικτά κλείστε όλες τις άκρες για να σφραγίσετε το σφάγιο.
11. Στείλτε το στο προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά. Το καθεστώς θερμοκρασίας είναι 200 ​​° C.

12. Στο τέλος αυτού του χρόνου κόψτε το φύλλο κατά μήκος των ψαριών και αφήστε το ανοιχτό για 5 λεπτά. Λειτουργία μαγειρέματος - σχάρα.
13. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Σερβίρετε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια με λεμόνι ή λαχανικά. Καλό φαγητό!

Ψάρια ψημένα στο φούρνο - αριθμός συνταγής 2

Όχι λιγότερο ενδιαφέρον τρόπος για να φτιάξετε τα ψάρια στο φούρνο μαγειρεύει κάτω από το "καπάκι τυριού". Επειδή αυτό το προϊόν μπορεί να ονομαστεί πλήρης αντικατάσταση κρέατος, μπορείτε να ετοιμάζετε πιάτα ψαριών για κάθε μέρα. Έτσι, σκεφτείτε την αρχική συνταγή, πόσο νόστιμο να μαγειρεύουν ψάρια στο φούρνο.

Συστατικά:

• Τυρί σκληρών ποικιλιών - 60 γρ
• κόκκινο ψάρι - 1 κιλό
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• κρεμμύδι - 3 κομμάτια
• καρότα - 2 τεμάχια
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πριν τηγάνισμα ψαριών, πρέπει να καθαρίζονται από ζυγαριές και να ξεπλένονται καλά κάτω από κρύο νερό.
2. Τα καρότα επίσης ξεφλουδίζουν και σχάρουν σε ένα μέσο τρίφτης.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα μέχρι να εμφανιστεί ένα χρυσό χρώμα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε καρότο και τηγανίστε για 3 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, κόβετε τα ψάρια σε κανονικές μπριζόλες και τοποθετείτε σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου.
6. Λιπάνετε κάθε κομμάτι μαγιονέζας και τοποθετείτε πάνω από 1 κουταλιά της σούπας. l. μαγειρεμένα κρεμμύδια με καρότα.
7. Στη συνέχεια, τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και πασπαλίστε τα ψάρια μπριζόλες σε αυτό.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 ° C για 30 λεπτά.
9. Ορεκτικό και ζουμερό πιάτο είναι έτοιμο! Καλό φαγητό!