Συνταγή για μια σαλάτα με αβοκάντο και ακατέργαστη ζαχαρωτά Από όλα τα συστατικά αυτής της σαλάτας, υπάρχουν δύο κύριοι: αβοκάντο και ακατέργαστα ζαχαρωτά. Όσον αφορά το αβοκάντο, το φυτικό λίπος αυτού του τροπικού καρπού αποτελείται κυρίως από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν τη χοληστερόλη και έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Η ίδια ιδιοκτησία κατέχεται από το ελαιόλαδο και τα καρύδια, τα οποία οι διαιτολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Το φλοιό των ωριμασμένων φρούτων πρέπει να είναι καθαρό, άθικτο, χωρίς σκούρα σημεία και ρωγμές (τα σημεία και οι ρωγμές είναι σημάδια υπερώριμων). Όταν πιέζετε το δάχτυλό σας, ο καρπός πρέπει να πιέζεται εύκολα. Αν αγόρασα ακόμα ένα σκληρό αβοκάντο - δώστε του δυο μέρες για "ωρίμανση". Ο δεύτερος κύριος ήρωας της σαλάτας μας είναι ακατέργαστοι ζαχαρότευτλοι. Το κυριότερο είναι ότι οι πιπεριές είναι καλά πλυμένες και οι πρώτες ύλες τους μπορούν να είναι εντελώς χωρίς να ανησυχούν. Λόγω της έλλειψης λίπους και ζάχαρης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμα και από διαβητικούς. Επιπλέον, οι σπόροι είναι χρήσιμοι για ευνοϊκή επίδραση στην κατάσταση του δέρματος ενός ατόμου. Έτσι, χρησιμοποιώντας αυτά τα μανιτάρια, μπορείτε όχι μόνο να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια υπέροχη γεύση, αλλά και να βελτιώσετε την υγεία του σώματός σας.
Συστατικά:- Αβοκάντο 1 τεμ.
- Μανιτάρια 50 γρ
- Ντομάτες 2 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Πιπέρι γλυκό 1 τεμ.
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Μαϊντανός φρέσκο 1 μάτσο
- Αλάτι 1 πρέζα
- Ζάχαρη 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα θα χρειαστείτε: μεσαίου μεγέθους αβοκάντο, τρία ακατέργαστα μανιτάρια, μικρό κρεμμύδι, χόρτα, μισό ασβέστη, σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο.
- Βήμα 2 Καθαρίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε την πέτρα και κόψτε την σε κύβους.
- Βήμα 3 Με τον ίδιο τρόπο κόψτε τις ντομάτες.
- Βήμα 4 Αφαιρέστε τον πυρήνα από το πιπέρι και κόψτε τον σε κύβους. Για 3 μερίδες, το ένα τέταρτο μιας μεγάλης γλυκιάς πιπέρι είναι αρκετό, αλλά αν σας αρέσει αυτό το λαχανικό, μπορείτε να το κόψετε όλα.
- Βήμα 5 Αφαιρέστε τα μανιτάρια από τα μανιτάρια και κόψτε τα μανιτάρια.
- Βήμα 6 Βάλτε τα μανιτάρια στο μπολ και τα γεμίστε με μια κουταλιά σούπας σόγιας. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούμε.
- Βήμα 7 Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
- Βήμα 8 Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα απαιτεί μια ειδική προετοιμασία κρεμμυδιών, δηλαδή καραμελοποιημένη. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να πασπαλίσουμε με ζάχαρη. Στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα, καλύψτε και κρατήστε για 3 λεπτά.
- Βήμα 9 Θα πρέπει να πάρετε ένα τραγανό γλυκό κρεμμύδι σε μια πραγματική καραμέλα.
- Βήμα 10 Ανακατέψτε τώρα όλα τα συστατικά. Πιάστε μισό ασβέστη και σάλτσα σαλάτα με ελαιόλαδο. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό. Αλάτι, πιπέρι για γεύση. Η σαλάτα σερβίρεται αμέσως, διαφορετικά θα στραγγίσει και θα χάσει την πικάντικη γεύση της.