Συνταγή για σπιτικές αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες Μια μέρα με επεξεργάστηκα σε μια φρέσκια σαλάτα, στην οποία υπήρχε πολύ έντονη έμφαση στο υπόβαθρο των τυποποιημένων λαχανικών. Ένα άγνωστο συστατικό ήταν μια αποξηραμένη ντομάτα. Πολύ νόστιμο και πικάντικο, κέρδισε αμέσως ένα αξιόλογο μέρος στην καρδιά μου, ή μάλλον στο στομάχι. Φυσικά, ήθελα να αναδημιουργήσω μια τέτοια σαλάτα στο σπίτι, αλλά η εύρεση ενός παρόμοιου προϊόντος στην πώληση ήταν ένα δύσκολο έργο. Και τέλος, σε μια από τις υπεραγορές στο ράφι, αποδείχθηκε ότι ήταν αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες. Η απόλαυση μου ήταν απεριόριστη. Αλλά ο χρόνος πέρασε και η τράπεζα αδειάστηκε. Ευτυχώς, αποδείχθηκε ότι μπορείτε να στεγνώσετε τις ντομάτες στο σπίτι. Αυτή η διαδικασία δεν είναι καθόλου περίπλοκη, αλλά το αποτέλεσμα υπερβαίνει όλες τις προσδοκίες. Χρησιμοποιήστε καλύτερες ντομάτες από κεράσι ή στερεά κρέμα. Οι αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες συνδυάζονται τέλεια με τυριά, φρέσκα βότανα και λαχανικά. Μπορούν να προστεθούν σε πίτσα, σαλάτες και αλμυρές αρτοσκευάσματα.
Συστατικά:- Ντομάτες κερασιές 300 g
- Θυμάρι (Θυμάρι) ξηρό 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Ρίγανη στεγνό 0,5 κουταλάκι σούπας.
- Ζάχαρη 1 κουτ.
- Αλάτι 4 πείρους
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για αυτή τη συνταγή, πάρτε: ντομάτες κεράσι, ξηρό θυμάρι και ρίγανη, ζάχαρη, αλάτι, ελαιόλαδο.
- Βήμα 2 Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τα σε μισά. Περικοπή καλύτερα.
- Βήμα 3 Σχηματίστε το πέπλο με χαρτί περγαμηνής και βάλτε πάνω του το μισό του κερασιού, κομμένο προς τα έξω.
- Βήμα 4 Ψεκάστε τις ντομάτες με αλάτι, μπαχαρικά (θυμάρι, ρίγανη) και ζάχαρη. Πασπαλίστε με ελαιόλαδο.
- Βήμα 5 Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C, τοποθετήστε το καλούπι με τις ντομάτες και σβήστε το. Αφήστε τις ντομάτες στον προθερμασμένο φούρνο για αρκετές ώρες, κατά προτίμηση τη νύχτα.
- Βήμα 6 Μετά από 8-10 ώρες μπορείτε να πάρετε ντομάτες. Χρησιμοποιήστε την ξήρανση των ντοματών στα τρόφιμα είναι καλύτερα αμέσως.