Οργάνωση μιας ορθολογικής διατροφής για την απώλεια βάρους είναι εξ ολοκλήρου μέσα στη δύναμη όλων των χρηστών και ανεξάρτητα από το επίπεδο της υλικής τους ασφάλειας λόγω της ευρείας διαθεσιμότητας βασικών διαιτητικών προϊόντων. Το κύριο πράγμα είναι ταυτόχρονα να κατανοήσουμε σαφώς τις βασικές αρχές που πρέπει να ακολουθούνται κατά την προετοιμασία της διατροφής.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δίνεται η πιο προσεκτική προσοχή στο θερμιδικό περιεχόμενο των μαγειρεμένων πιάτων. Πρέπει να σημειωθεί ότι η διάσπαση ενός γραμμαρίου λίπους στο ανθρώπινο σώμα απελευθερώνει διπλάσια ποσότητα ενέργειας από τη διάσπαση της ίδιας ποσότητας πρωτεΐνης ή υδατανθράκων. Ως εκ τούτου, για όσους θέλουν να χάσουν βάρος είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί η δυνατότητα μαγειρέματος στο σπίτι με πιάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για αυτό, τα λαχανικά πιάτα από λάχανο, αγγούρι, ντομάτα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, τεύτλα, καρότο είναι τα καλύτερα. Από τις διαθέσιμες ποικιλίες γάλακτος και όλα τα είδη γαλακτοκομικών προϊόντων για μαγείρεμα διαιτητικών τροφών, είναι επιθυμητό να επιλέγονται προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή εντελώς μη λιπαρά προϊόντα. Οι καλύτερες ποικιλίες κρέατος και ψαριών για την οργάνωση στην εγχώρια διαιτητική διατροφή είναι και πάλι μη λιπαρές ποικιλίες. Εκτός από τα λίπη, είναι απαραίτητο να μειωθεί η περιεκτικότητα των εύπεπτων υδατανθράκων στα τρόφιμα, δηλ. εάν είναι δυνατόν, προσθέστε μια ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης σε μαγειρεμένα πιάτα, περιορίστε την κατανάλωση muffins, διάφορα γλυκά και είδη ζαχαροπλαστικής.
Είναι επίσης απαραίτητο να οργανωθεί το σωστό καθεστώς διαιτητικής διατροφής. Είναι καλύτερο να διαιρέσετε την καθημερινή μερίδα σε πιο κλασματικές μερίδες και να φάτε 4-6 φορές την ημέρα. Κατά τη διάρκεια του δείπνου, είναι καλύτερο να περιορίσετε τον εαυτό σας σε μια σαλάτα λαχανικών χαμηλών θερμίδων ή σε κάποια άλλη τροφή. Συνιστάται να περάσετε το δείπνο το αργότερο 2-3 ώρες πριν από τον ύπνο και τη νύχτα μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χωρίς λίπος γιαούρτι.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την προετοιμασία διαιτητικών γευμάτων στο σπίτι είναι η συμμόρφωση με ένα συγκεκριμένο τεχνολογικό καθεστώς για τη μεταποίηση τροφίμων. Δεν είναι σκόπιμο να διατηρούνται τηγανητά, καπνιστά, πικάντικα και αλμυρά τρόφιμα ενώ δίαιτα για απώλεια βάρους. Το γεγονός είναι ότι η προετοιμασία και η επακόλουθη κατανάλωση τέτοιων τροφών αυξάνει την όρεξη και αυτό οδηγεί αναπόφευκτα στην υπερκατανάλωση τροφής. Εάν είναι απαραίτητο να διεξαχθεί θερμική επεξεργασία κατά την προετοιμασία των πιάτων διατροφής, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα τρόφιμα.
Ως πιθανά παραδείγματα μαγειρικής διατροφής στο σπίτι, εξετάστε διάφορες συνταγές:
1. Σαλάτα από φρέσκο λευκό λάχανο. Κόψτε το λάχανο, προσθέστε λίγο αλάτι και τη σχάρα μέχρι να σχηματιστεί ο χυμός και στη συνέχεια αφήστε για 15 - 20 λεπτά. Μετά από αυτό, πιέστε το λάχανο, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι, μια κουταλιά της σούπας ξίδι, μια χούφτα βακκίνια ή βακκίνια, καταρρέουν τα πράσινα κρεμμύδια και ανακατεύουμε.
2. Χυλός με κριθάρι. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, ένα ποτήρι μπιζέλια πρέπει να μουσκεύεται για λίγες ώρες και στη συνέχεια να αρχίσει να το μαγειρεύει. Μετά από 20 λεπτά μετά την έναρξη της βρασμού, προσθέστε ένα ποτήρι κριθάρι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Δέκα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το κεφάλι του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού και ένα καρότο, τρίβετε σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Ωθήστε από φρέσκο ψάρι. Στο σπίτι, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ένα τέτοιο νόστιμο και υγιεινό διατροφικό πιάτο από τα ψάρια ως αυτί. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να βράσει ζωμό από εκσπλαχνισμένα ψάρια, ενώ αφαιρώντας το κουτάλι που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του βρασμού. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φύλλα δάφνης, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά.