- Φράουλες - 1,5 χιλιόγραμμο
- Ζάχαρη - 2,5 ποτήρια (Υπολογισμός: 1 ποτήρι ζάχαρης ανά 1 λίτρο νερού).
Για την κομπόστα φράουλας, χρειαζόμαστε, στην πραγματικότητα, φράουλες, ζάχαρη και νερό. Και, βεβαίως, αποστειρωμένες τράπεζες τριών λίτρων. Μπορείτε να καθαρίσετε καλά τα βάζα και να τα στεγνώσετε. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε τα καπάκια σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Η συνταγή συνταγογραφείται για ένα βάζο τριών λίτρων, αλλά τα κάνετε όλα με τη διαίσθηση (εννοώ τα μούρα, πρέπει να γεμίσουν ένα τέταρτο ή λίγο περισσότερο βάζα). Πώς να φτιάξετε κομπόστα φράουλες: 1. Πρώτα, πάρτε και ξεπλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε τα σέπαλα και τις κατεστραμμένες φράουλες. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα μούρα είναι καθαρά, εξαρτάται από το εάν η κομπόστα μας θα "πυροβολήσει". 2. Καθαρίστε τα μούρα σε ένα βάζο. Όπως ήδη ανέφερα, γεμίστε ένα βάζο φράουλας με ένα τέταρτο ή λίγο περισσότερο. 3. Βράζουμε τώρα το σιρόπι ζάχαρης. Συνήθως υπολογίζω ως εξής: ένα ποτήρι ζάχαρη ανά λίτρο νερού. Στο δοχείο, ρίχνουμε το νερό (όπως απαιτείται), βράζουμε και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε. Όταν η ζάχαρη διαλύεται και το νερό βράζει - το σιρόπι μας είναι έτοιμο! 4. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα σιροπιού στο βάζο. Για να μην ξεσπάσει, γυρίστε το έτσι ώστε το ζεστό σιρόπι να ζεσταίνει τους τοίχους του και στη συνέχεια να ρίχνετε το υπόλοιπο σιρόπι σε ένα λεπτό τρεμίσιο. 5. Γεμίστε το γεμάτο βάζο με ένα βρασμένο καπάκι από κασσίτερο, χωρίς να το τροχαίνετε, αποστειρώστε το σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. 6. Καλύψτε το καπάκι, γυρίστε τα βάζα και τυλίξτε τα σε μια πετσέτα για τη νύχτα. Σύνθεση με φράουλες έτοιμη!
Μερίδες: 5