Σπιτική αρπαγή ρέγγα Πιάτα φτιαγμένα από αλατισμένη ή γεμισμένη ρέγγα είναι το καλύτερο σνακ για ισχυρά οινοπνευματώδη ποτά. Ωστόσο, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών με τις οποίες μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε στο σπίτι τις αυθεντικές σνακ από φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα με την προσθήκη όχι μόνο μπαχαρικών αλλά και λαχανικών. Οι καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν το σνακ που μου προσφέρει.
Συστατικά:- Ρέγγα 1000 g
- Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Κέτσαπ 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Επιτραπέζιο ξύδι 100 ml
- Καρότο 1 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο 125 ml
- Πιπέρι αρωματικό 6 τεμ.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το σνακ, πάρτε: φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα, καρότα, κρεμμύδια, ξύδι τσαγιού 6%, ηλιέλαιο, κέτσαπ, ζάχαρη, αλάτι και γλυκό πιπέρι.
- Βήμα 2 Η ρέγγα δεν καταψύχεται, εκσπλαχνίζεται, κόβει το κεφάλι, κόβεται σε φιλέτα, αφαιρώντας προσεκτικά τα κόκαλα και κόβεται σε λωρίδες πλάτους 3-4 cm.
- Βήμα 3 Καρότα καθαρίστε και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 4 Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το στο μισό, και στη συνέχεια κάθε μισή σε λεπτά ημικύκλια.
- Βήμα 5 Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε τα φιλέτα ψαριών, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ηλιέλαιο, το ξίδι και το κέτσαπ.
- Βήμα 6 Αναμείξτε καλά και αφήστε τη νύχτα σε δροσερό μέρος. Το πρωί το σνακ είναι έτοιμο για χρήση.