- Dorada - 1200 γραμμάρια
- Κόκκινες ντομάτες - 200 γραμμάρια
- Μαύρη σκόνη πιπεριού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι θάλασσα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι γλυκό κίτρινο - 1 τεμάχιο
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Ελαιόλαδο - 40 χιλιοστόλιτρα
- Τζίντζερ φρέσκο - - Για γεύση
Παίρνουμε 3 doradas (με ρυθμό 1 ψάρι για 1 άτομο) μεσαίου μεγέθους, η δική μου, καθαρίζουμε από τα πτερύγια. Για αυτό, φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κοφτερό ψαλίδι, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι. Για άλλη μια φορά, σωστά τα ψάρια μου, ζυγαριές. Στη συνέχεια, χωρίς να αποτύχει, τα ψάρια πρέπει να στεγνώσουν - αρκεί να βρέξουμε με χαρτοπετσέτα. Luchok κόβονται σε λεπτό μισό σχοινί. Επίσης, οι ντομάτες κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε στο λάδι luchok (μέχρι τη διαφάνεια), στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε φέτες ψιλοκομμένες πιπεριές και μεγάλη τριμμένη φρέσκια πιπερόριζα. Βράστε άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά. Το προκύπτον μίγμα λαχανικών γεμίζει με τα ψάρια μας. Διανέμουμε τα γεμιστά λαχανικά στο δίσκο ψησίματος, καλύπτονται με το χαρτί ψησίματος και ελαφρώς λαδωμένα με ελαιόλαδο. Ψήστε για 30-35 λεπτά σε 200 μοίρες. Η Dorada με λαχανικά είναι έτοιμη! :) Σερβίρετε αμέσως.
Μερίδες: 3