Πίτσα με κιμά Πίτσα με κιμά είναι πολύ θρεπτική, θρεπτική και υψηλής θερμιδικής αξίας, μπορείτε να γεμίσετε πλήρως ένα ή δύο κομμάτια! Τηγανητό χοιρινό κρέας, μοβ κρεμμύδι, τυρί - και όλα αυτά σε μια ευάερη μαλακή ζύμη που καλύπτεται με σάλτσα ντομάτας με βασιλικό! Αντί του κοτόπουλου χοιρινό κρέας θα κάνει, αλλά βάζουμε πολύ τυρί, μην το μετανιώσετε! Όταν σερβίρετε πίτσα με κιμά και τυρί, πασπαλίζετε με πράσινα!
Συστατικά:- Μαγιά, φρέσκα 8 g
- Νερό βρασμένο 60 ml
- Ελαιόλαδο 0,25 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1,5 πρέζα
- Σιτάλευρο 125 g
- Ντομάτες 3 τεμ.
- Ζάχαρη 0,5 κουτ.
- Αλάτι 0,3 g
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βασιλικό ξηρό 0,3 κουταλάκι του γλυκού.
- Κρεμμύδι πορφυρό 1 τεμ.
- Χοιρινό κρέας 200 γραμμάρια
- Τυρί σκληρό 150 g
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε πίτσα με κιμά και τυρί, χρειαζόμαστε ζύμη ζύμης για πίτσα, σάλτσα ντομάτας (περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την παρασκευή της σάλτσας γράφονται στη συνταγή Pizza "Five Cheeses"), χοιρινό κρέας, σκληρό τυρί, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι .
- Βήμα 2 Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν έτοιμα για το κιμά χοιρινό σε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου, αλάτι και πιπέρι στη διαδικασία του τηγανίσματος.
- Βήμα 3 Τα πορφυρά κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές ημικυκλίες.
- Βήμα 4 Η ζύμη τεντώνεται (ή τυλίγεται) σε ένα στρώμα 24-26 cm.
- Βήμα 5 Λιπάνετε με σάλτσα ντομάτας.
- Βήμα 6 Τοποθετήστε ένα κρεμμύδι κρεμμυδιού.
- Βήμα 7 Στη συνέχεια, τοποθετήστε το φρυγμένο κιμά, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή της πίτσας.
- Βήμα 8 Το σκληρό τυρί τρίβει σε ένα χοντρό τρίφτη, επίσης εξαπλώνεται μια ομοιόμορφη στρώση στο έδαφος κρέας.
- Βήμα 9 Ψήνουμε στους 200 ° C για 15 λεπτά (ψήνω στον τρόπο θέρμανσης από κάτω + θέρμανση αερισμού). Σερβίρετε ζεστά, αμέσως μετά το μαγείρεμα! Όταν σερβίρετε πίτσα με κιμά και τυρί, πασπαλίζετε με πράσινα!