Πίτσα με σαλάμι Αυτή η έκδοση της πίτσας για πολλούς έχει γίνει κλασική, καθώς τα προϊόντα για αυτό σχεδόν πάντα βρίσκονται στο ψυγείο - δεν χρειάζεται κάτι ιδιαίτερο. Όμως, παρά την απλότητα, ο συνδυασμός λουκάνικου λεπτής φέτας, ζουμερών ντοματών, γλυκιάς πιπεριάς, σάλτσας αρωματικής ντομάτας, ελιών και τρυφερού τυριού μας κάνει να το επαναλαμβάνουμε ξανά και ξανά. Και, φυσικά, κανείς δεν θα είναι αδιάφορος σε μια πολύ λεπτή ζύμη με γάλα στο σπίτι, νόστιμο, απαλό, με τραγανό φλοιό, το οποίο πολλοί πίτσες ζηλεύουν. Δοκιμάστε νέα πράγματα, αναζητήστε το καλύτερο και επιστρέψτε στο αγαπημένο σας γούστο!
Συστατικά:- Σιτάλευρο 500 g
- Ζάχαρη 3 κουτ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Ελαιόλαδο 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Γάλα 250 ml
- Μαγιά, στεγνώστε 11 g
- Μαύρες ελιές 20 g
- Ελιές χωρίς σπόρους 20g
- Τομάτες κεράσι 5 τεμ.
- Τυρί μοτσαρέλα 100 γραμ
- Σαλάμι λουκάνικα 100γρ
- Σάλτσα ντομάτα πικάντικη 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Γλυκό πιπέρι 30 γρ
- Βήμα 1 Θα χρειαστείτε γάλα, μαγιά, αυγά, ελαιόλαδο, αλεύρι, αλάτι και ζάχαρη.
- Βήμα 2 Σε ζεστό γάλα διαλύστε τη ζύμη με ζάχαρη, καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
- Βήμα 3 Αυτή τη στιγμή, χτυπήστε τα αυγά με αλάτι.
- Βήμα 4 Συνδυάστε το κουτάλι με τα αυγά και το ελαιόλαδο, ανακατεύετε σταδιακά στο αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Καλύψτε το με μια πετσέτα και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
- Βήμα 5 Ενώ η ζύμη είναι κατάλληλη - ετοιμάστε τη σάλτσα ντομάτας και τη γέμιση: πιπέρι κομμένο σε μικρές φέτες.
- Βήμα 6 Κόψτε τις ντομάτες κεράσι σε μισά.
- Βήμα 7 Κόψτε τις ελιές και τις ελιές σε λεπτούς κύκλους.
- Βήμα 8 Κόψτε το σαλάμι σε κομμάτια του ίδιου πάχους.
- Βήμα 9 Ανοίξτε τη ζύμη - μετά από 30 λεπτά θα πρέπει να αυξηθεί τουλάχιστον δύο φορές.
- Βήμα 10 Ξεδιπλώστε το κέικ με την επιθυμητή διάμετρο πάχους 0,5-1 cm. Από τον αριθμό των προϊόντων που αναφέρονται, θα λάβετε 3-4 μεσαίου μεγέθους φτερά.
- Βήμα 11 Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο και απλώστε τη ζύμη.
- Βήμα 12 Λιπάνετε τη ζύμη με μια προψημένη σάλτσα ντομάτας.
- Βήμα 13 Salamize.
- Βήμα 14 Μεταξύ των ντοματών κερασιού σαλάμι.
- Βήμα 15 Πάνω από τις φέτες γλυκού πιπεριού.
- Βήμα 16 Τότε οι ελιές και οι ελιές.
- Βήμα 17 Στην κορυφή, απλώστε τις μπάλες του μοτσαρέλα.
- Βήμα 18 Ψήστε σε φούρνο στους 220 ° C για 20-25 λεπτά.