Τρούφες σοκολάτας

Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί κεριών και πασπαλίστε με ψεκασμό τροφίμων. Λιωμένη σοκολάτα γάλακτος Συστατικά:

• Ψεκασμός τροφίμων - 1 τεμάχιο
• ουγκιές σοκολάτας γάλακτος - 12 τεμάχια
• κρέμα - 1/3 γυαλί
• εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• ουγκιά ημι-γλυκών σοκολάτας - 12 τεμάχια
• λίπος - 2 κουταλάκια του γλυκού

Οδηγίες

Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί κεριών και πασπαλίστε με ψεκασμό τροφίμων. Λιώνουμε τη σοκολάτα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε την κρέμα και τη βανίλια. Βγάλτε το μίγμα σοκολάτας σε χάντρες μεγέθους κουταλιού και τα βάζετε σε παρασκευασμένα φύλλα ψησίματος. Ψύξτε καλά, περίπου 30 λεπτά. Λιώνουμε τα τσιπ σοκολάτας σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το λίπος. Ρίξτε κάθε κομμάτι ψυχρής σοκολάτας σε μια μπάλα. Βάλτε τις σφαίρες σοκολάτας σε ένα λιωμένο μείγμα σοκολάτας. Επιστρέψτε τις τρούφες στα φύλλα ψησίματος και ψύξτε μέχρι να σκληρυνθούν.

Μερίδες: 50