- Σιτάλευρο - 320 γραμμάρια
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Στο μπολ του μπλέντερ προστίθενται λάδι, αλεύρι και αλάτι. Τρίψτε με τη συνοχή των λεπτών ψίχουλων. Προσθέστε το ζεστό νερό (περίπου 220 ml) στο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Το ζύμωμα θα διαρκέσει πολύ, περίπου 7-9 λεπτά, μέχρι να σταματήσει η ζύμη να κολλήσει στα χέρια σας. Διαχωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες - από τον καθορισμένο αριθμό συστατικών, θα πάρετε 8 μπάλες. Καλύψτε αυτές τις μπάλες με μια πετσέτα και αφήστε τη να σταθεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, κάθε μπάλα πρέπει να ξετυλιχθεί πολύ - σχεδόν στη διαφάνεια. Με αυτόν τον τρόπο, προσπαθήστε να κάνετε την τούρτα γυρισμένη. Κάθε τηγανίτα τοποθετείται εναλλάξ σε ένα ζεστό ξηρό τηγάνι και τηγανίζουμε. Μόλις το κέικ αρχίσει να αναβλύζει, γυρίστε το και το τηγανίζετε στην άλλη πλευρά. Λίγο πιο ψητό κέικ από την άλλη πλευρά - και όλα, η τορτίγια είναι έτοιμη :) Ομοίως, τηγανίστε όλα τα κέικ και προσθέστε τα σε ένα σωρό, όπως τηγανίτες. Οι τορτίλες είναι έτοιμες για χρήση όπως προβλέπεται :)
Μερίδες: 8-10