- αλεύρι - 1 γυαλί
- νερό - 3 φλιτζάνια
- αυγό - 1 τεμάχιο
- λάχανο - 1 τεμάχιο
Ψιλοκόψτε το λάχανο. Καλύτερα θα είναι πολύ λίγο πολύ. Σπάμε το αυγό σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε το αλεύρι και το νερό. Χτυπάμε το μείγμα με ένα χτύπημα μέχρι να είναι ομοιογενές. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο λάχανο. Προθερμάνετε το τηγάνι (κατά προτίμηση το Teflon). Μαγειρική γέμιση. Φέτες χοιρινό (μπάρμπεκιου), προσθέτουμε λίγο πιπέρι, κρεμμύδια, μανιτάρια, μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια (όλα ψιλοκομμένα). Ρίξτε τη "σαλάτα" σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι. Ανακατέψτε και ρίξτε τη γέμιση στο κέντρο της λεκάνης. Στη συνέχεια βάζουμε το λάχανο στην κορυφή και το καλύψουμε όλα με μια ζύμη. Ρυθμίστε τη μέση φωτιά. Μετά από 5 λεπτά, γυρίστε την πίτσα πάνω. Μαγειρεύουμε άλλα 5-10 λεπτά. Απλώστε το πιάτο σε μια μεγάλη πλάκα και χύνεται γενναιόδωρα σάλτσα Okonomiyaki και μαγιονέζα. Απολαύστε την απίστευτη γεύση. Η πίτσα είναι έτοιμη!
Μερίδες: 2