- Αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- Ζύμη - 1 οσ. μια κουταλιά
- Βούτυρο - 100 γραμμάρια
- Φυτικό λάδι - Για γεύση (για το τηγάνισμα)
- Αλάτι - Για γεύση
1. Προετοιμάστε τη ζύμη. Κοσκινίστε το αλεύρι. Ζύμη αραιωμένη σε ζεστό νερό. Προσθέστε αλάτι και αλεύρι. Ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη και βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος. Περίπου μια ώρα πρέπει να πάρετε τη ζύμη επάνω. Βγάλτε τη ζύμη. Χρειαζόμαστε ένα πολύ λεπτό στρώμα ζύμης. Λιώνουμε το βούτυρο και λιπαίνουμε καλά τη ζύμη. 2. Τώρα πρέπει να τυλίξετε τη ζύμη σε ένα μακρύ και λεπτό τροχό κυλίνδρου. Κόψτε κατά μήκος του κυλίνδρου και αφαιρέστε τον τροχό. 3. Κόψτε τη ζύμη σε 3-4 μεγάλες λωρίδες. Περιστρέψτε κάθε λωρίδα σε κύκλους και τα άκρα των λωρίδων πιέζονται έτσι ώστε να μην ανοίγουν. 4. Ελαφρώς πιέστε κάτω τα επίπεδη κέικ μας όχι αραιά, αλλά στο μέγεθος ενός τηγάνι. Για να φτιάξετε το "έτοιμο", αφήστε τα για 15 λεπτά. 5. Τηγανίζουμε τις τορτίγες σε φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές, μέχρι να εμφανιστεί κόκκινη κρούστα. Μπορείτε να βάζετε ψιλοκομμένα και πλυμένα κρεμμύδια μαζί με βούτυρο. Αποκτήστε νόστιμα κέικ κρεμμυδιού.
Μερίδες: 4