Αρνί με το δεντρολίβανο και το σκόρδο

Το σύνθημα του πιάτου: ελάχιστα συστατικά - το μέγιστο αποτέλεσμα! Αρνιά πλένονται στα πόδια, οστέα Συστατικά:

• Αρνί (περίπου 2 κιλά) - 1 τεμάχιο
• Λεμόνι - 1 κομμάτι
• Σκόρδο - 10 δόντια
• Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
• Δεντρολίβανο - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού

Οδηγίες

Το σύνθημα του πιάτου: ελάχιστα συστατικά - το μέγιστο αποτέλεσμα! Πλένουμε το πόδι με ένα αρνί, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, το κόβουμε σε βάθος δυο εκατοστών. Στις περικοπές εισάγουμε καθαρισμένα σκελίδες σκόρδου. Προσπαθήστε να ωθήσετε το πόδι με το σκόρδο ομοιόμορφα, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα εμποτισμένο με τη γεύση και το άρωμα του σκόρδου. Πιέστε χυμό από ένα λεμόνι. Τώρα είναι απαραίτητο να αναμίξετε το χυμό λεμονιού που λαμβάνεται με αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα και δεντρολίβανο. Το προκύπτον μείγμα τρίβει γενναιόδωρα το γάδο. Τυλίγουμε το πόδι των προβάτων σε μια μεμβράνη φαγητού και το στέλνουμε στο ψυγείο για μαρινάρισμα. Αρκετά για μερικές ώρες, αλλά το καλύτερο - τη νύχτα. Βάζουμε το πόδι του αρνιού σε ένα ταψί, λίγο λιπαρό. Ψήστε το πόδι με το αρνί ως εξής: τα πρώτα 20 λεπτά - στους 205 μοίρες, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες και ψήστε για μια ώρα ή λίγο περισσότερο από μία ώρα. Βγάζουμε το κρέας από το φούρνο, το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να σταθεί για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, το κρέας του αρνιού μπορεί να κοπεί σε φέτες και να σερβιριστεί στο τραπέζι. Καλό φαγητό, φίλοι! :)

Μερίδες: 6-8