- μη αλκοολούχο βούτυρο - 6 Τεχν. κουτάλια
- αλεύρι - 1 ποτήρι (συν 2 κουταλιές της σούπας)
- καφέ ζάχαρη - 1/4 γυαλί
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- σόδα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- βουτυρόγαλα - 1 γυαλί
- μεγάλα αυγά - 2 κομμάτια
- αλατισμένο βούτυρο για σίδερο βαφής - Για γεύση
Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε μια μικρή κατσαρόλα. Μαγειρέψτε έως ότου το λάδι γίνει καφετί και ένα άρωμα καρυδιού, για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. 2. Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμιξης, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το αλάτι. Κάντε ένα αυλάκι στο κέντρο του αλευριού και ρίξτε το βουτυρόγαλα και τους κρόκους αυγών. Ανακατέψτε απαλά όλα τα συστατικά μαζί με ένα χτύπημα. 3. Προσθέστε το καφέ λάδι και κτυπήστε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. 4. Σε ένα μπολ, χτυπάτε τα λευκά αυγών με ένα μίξερ σε έναν αφρό. 5. Προσθέστε προσεκτικά τα whipped whites στη ζύμη σε δύο σετ. Ανακατέψτε. 6. Λιπαίνετε λιπαρά τη μηχανή βάφλας με βούτυρο και προετοιμάζετε γκοφρέτες σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. 7. Ολοκληρωμένα γκοφρέτα σερβιρισμένα με φρούτα, ποτιστικά με σιρόπι σφενδάμου, αν το επιθυμείτε.
Μερίδες: 8