Οι διατροφικές ιδιότητες των γεωμήλων είναι αναμφισβήτητες. Για παράδειγμα, είναι ο κάτοχος ρεκόρ για την περιεκτικότητα του καλίου στα προϊόντα διατροφής. Υπάρχουν πολλές βιταμίνες C. βιταμίνες της ομάδας Β αμινοξέων και υδατανθράκων. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες και, φυσικά, στη γεύση σας, οι πατάτες χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα ακόμα και για τα μικρότερα παιδιά - αρχίζοντας από την ηλικία των έξι μηνών. Εδώ είναι μερικές λιχουδιές που μπορούμε να αντιμετωπίσουμε τα παιδιά μας. Απλά πιάτα από πατάτες, τις συνταγές από τις οποίες θα σας πούμε - το πιο νόστιμο!
Pampushki
Πάρτε για ένα πιάτο:
♦ 400 γραμμάρια πατάτας
♦ 400 γραμμάρια τυρί cottage
♦ 50 γραμμάρια βουτύρου
♦ 300 γραμμάρια φυτικού ελαίου
♦ 1 αυγό
♦ 200 γραμμάρια ξινή κρέμα
♦ 2 πίνακες. κουταλιές ψωμιού εδάφους
♦ αλάτι - για γεύση
♦ πράσινο μαϊντανό
♦ φύλλα πράσινης σαλάτας
♦ 50 γραμμάρια ξινή κρέμα γάλακτος
Προετοιμασία:
Βράζετε τις πατάτες. Ραστολκίτη και σεζόν με βούτυρο. Σκουπίστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, ανακατεύουμε με πατάτες, αυγά, πράσινα μαϊντανό. Αλατο και ανακατεύουμε. Από την προετοιμασμένη μάζα, ρίξτε μικρές μπάλες, ρίξτε τους σε ψίχουλα και στη συνέχεια τηγανίστε τους με ζεστό φυτικό λάδι. Έτοιμη pampushki βάζετε στα φύλλα του μαρουλιού, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα. Σερβίρετε στο τραπέζι με ξινή κρέμα.
Χοιρίδια πατάτας
Πάρτε για ένα πιάτο:
♦ 4 πατάτες
♦ 70 γραμμάρια βοείου κρέατος
♦ 2 αυγά
♦ 1/2 καρότα
♦ 2 πίνακες. κουτάλια αλεύρι
♦ 1 τραπέζι. μια κουταλιά φυτικό έλαιο
♦ πράσινο μαϊντανό και άνηθο
♦ αλάτι - για γεύση
Προετοιμασία:
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και βράστε τους. Κοντίστε τη σάρκα. Κόψτε τα χόρτα, μαγειρέψτε τα καρότα. Ρίχνουμε τις πατάτες με τη συνοχή των πατάτες, προσθέτουμε 1 αυγό, αλάτι, αλεύρι. Κάνετε μισή μάζα μικρών κέικ. Βάλτε τα κρεμμύδια και τα χόρτα. Τυφλώνετε από την υπόλοιπη μάζα των κέικ και τα βάζετε στην κορυφή του κιμά, προστατέψτε τις άκρες. Διαδώστε τα κέικ σε ένα φύλλο ψησίματος, κάντε μια δεκάρα και τα μάτια από το καρότο. Χτυπήστε το αυγό και πετρέψτε τα κομμένα κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (180 ° C).
Γεμιστά ψάρια
Πάρτε για ένα πιάτο:
♦ 2-3 σταυροί μεσαίου μεγέθους
♦ 300 γραμμάρια πατάτας με πούλι
♦ 2 λαμπτήρες
♦ 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
♦ αλάτι - για γεύση
♦ 5 τραπέζι, κουτάλια φυτικού ελαίου
♦ 50 γραμμάρια ξινή κρέμα γάλακτος
♦ πράσινο μαϊντανό
Προετοιμασία:
Ψάρια καθαρά, έντερα, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Διαδώστε μια κουταλιά φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και πατήστε το κρεμμύδι μέσα σε αυτό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με πολτοποιημένες πατάτες και αλάτι. Γεμίστε το ψάρι με γέμιση πατάτας και ράψτε την τομή με νήματα.
Zrazy με ένα μυστικό
Πάρτε για ένα πιάτο:
♦ 100-150 γρ. Βοείου κρέατος
♦ 1/2 κρεμμύδια
♦ 1 μικρό σκελίδα σκόρδου
♦ 2-3 φύλλα βασιλικού
♦ αλάτι - στην άκρη ενός κουταλάκι του γλυκού
♦ 3-4 πατάτες
♦ 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
♦ 2 πίνακες. κουτάλια ψωμιού
♦ 1 τραπέζι. μια κουταλιά φυτικό έλαιο
♦ 1 αυγό
♦ 1 τραπέζι. μια κουταλιά γάλακτος
Προετοιμασία:
Από το κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο, προετοιμάστε το παραγέμισμα. Προσθέστε γάλα, αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε τα λεπτοκομμένα φύλλα βασιλικού. Μορφή από την παραληφθείσα μάζα 3-4 μικρά κοτσάνια, τα βάζουμε να προετοιμαστούν για ζευγάρι (περίπου 20 λεπτά). Βράζετε πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν. Τηγανίζουμε, προσθέτουμε βούτυρο. Διαχωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε 3-4 μέρη (με τον αριθμό των κοπίδιων). Στην προκύπτουσα πατάτα πατάτε τα κοτσάνια. Ανακατέψτε το αυγό. Βυθίστε την προκύπτουσα ζάλη, στη συνέχεια κυλήστε το καθένα σε ψίχουλα. Τηγανίζουμε ελαφρά σε μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. 6. Θα είναι πολύ νόστιμο αν zrazy ελαφριά ρίξτε ξινή κρέμα.
Νόστιμα γλάστρες
Πάρτε για ένα πιάτο:
♦ 800 γραμμάρια βοείου κρέατος
♦ 12-14 πατάτες
♦ 2-3 κρεμμύδια
♦ 3 καρότα
♦ 3-4 σκελίδες σκόρδου
♦ 200 γραμμάρια τυριού
♦ 1 ποτήρι ξινή κρέμα
♦ 6 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
♦ αλάτι, πιπέρι - για γεύση
♦ 400-600 ml νερού ή ζωμού
♦ 1-2 πίνακας. κουταλιές λαχανικών
Προετοιμασία:
Κόψτε το κρέας σε μεγάλους κύβους. Οι πατάτες είναι άχυρο. Φλούδα κρεμμυδιού και ψιλοκομμένο. Καρότα καθαρά, και σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Σκόρδα - ψιλοκόψτε. Σε φυτικό λάδι, τηγανίζετε το κρέας (μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει). Στη συνέχεια ξεχωριστά τηγανίζουμε ξεχωριστά τις πατάτες και μετά τα κρεμμύδια και τα καρότα. Στο κάτω μέρος των δοχείων, βάλτε το κρέας, πασπαλίζετε λίγο και πιπέρι. Για το κρέας, τοποθετήστε το κρεμμύδι και τα καρότα και ψεκάστε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες, πασπαλίζουμε λίγο, πιπέρι και πασπαλίζουμε με χόρτα. Κορυφή με ένα κομμάτι βούτυρο και ρίξτε 1/2 φλιτζάνι ζωμό ή νερό. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ρίχνουμε ξινή κρέμα. Βάλτε το φούρνο για 50 λεπτά.