- λίβρα ξεφλουδισμένα από το δέρμα και τα οστά των μισών στήθη κοτόπουλου - κομμένα σε λωρίδες - 3 κομμάτια
- αυγά - 3 κομμάτια
- νερό - 1 γυαλί
- γάλα - 1/2 φλιτζάνι
- αλάτι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- μαύρο πιπέρι - 2 Art. κουτάλια
- αλεύρι - 6 ποτήρια
- αλάτι - 1/4 γυαλί
- μαύρο πιπέρι - 5 κουταλάκια του γλυκού
- ψιλοκομμένο σκόρδο - 2 οσ. κουτάλια
- ξηρό αρωματισμένο καρύκευμα Mesquite - 2 Art. κουτάλια
- λάδι για το τηγάνισμα ή ανάλογα με τις ανάγκες - 4 φλιτζάνια
- λάδια - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μπουκάλι σάλτσα για μπάρμπεκιου - 1 κομμάτι
Σε ένα μεγάλο μπολ, αρπάξτε τα αυγά, το νερό, το γάλα, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας πιπέρι μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το 1/4 φλιτζάνι αλάτι, 5 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι, το σκόρδο και το dressing Mesquite. Ρίξτε ένα μεγάλο βαρύ τηγάνι ή λάδι σε λάδι στο μισό. Θερμάνετε στους 365 βαθμούς F (180 ° C). Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, βυθίστε ένα κομμάτι κοτόπουλου στο μίγμα των αυγών, στη συνέχεια στο αλεύρι, πίσω στο μίγμα των αυγών και πάλι στο αλεύρι. Βάλτε σε καυτό λάδι, τηγανίζετε. Μόλις το κοτόπουλο γίνει καφέ από τη μία πλευρά, γυρίστε και τηγανίστε μέχρι να γίνει καφέ στην άλλη πλευρά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς Φαρενάιτ (150 βαθμοί C). Λιπάνετε το γυάλινο πιάτο για το ψήσιμο. Ρίξτε μια επαρκή ποσότητα σάλτσας μπάρμπεκιου για να καλύψετε το κάτω μέρος. Βάλτε το τηγανισμένο κοτόπουλο στο προετοιμασμένο πιάτο. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα. Ψήνουμε για 10 έως 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
Μερίδες: 12